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王婧宜

作品数：6 被引量：14H指数：2
供职机构：北京三元食品股份有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 4篇专利
  • 2篇期刊文章

领域

  • 3篇轻工技术与工...

主题

  • 3篇乳清
  • 2篇在航
  • 2篇乳粉
  • 2篇乳清粉
  • 2篇酸奶
  • 2篇酸奶粉
  • 2篇清粉
  • 2篇全脂乳粉
  • 2篇脱脂
  • 2篇脱脂乳
  • 2篇脱脂乳粉
  • 2篇麦芽
  • 2篇麦芽糊精
  • 2篇奶粉
  • 2篇糊精
  • 2篇航天食品
  • 2篇肠道健康
  • 1篇低热量
  • 1篇饮料
  • 1篇营养

机构

  • 6篇北京三元食品...
  • 2篇中国航天员科...

作者

  • 6篇陈历俊
  • 6篇王婧宜
  • 5篇郭慧青
  • 3篇刘丰
  • 3篇卢阳
  • 3篇周伟明
  • 2篇陈斌
  • 2篇金越
  • 2篇唐璐
  • 1篇董晶莹
  • 1篇乔为仓
  • 1篇林莉
  • 1篇张刚
  • 1篇赵军英

传媒

  • 2篇食品安全导刊

年份

  • 1篇2024
  • 1篇2020
  • 2篇2019
  • 1篇2017
  • 1篇2015
共 6 条 记 录，以下是 1-6
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排序方式：
一种提高牛乳活性物质的杀菌方法
本发明提供了一种提高牛乳活性物质的杀菌方法，涉及牛乳杀菌技术领域，包括牛乳进入加压区内进行加压；加压后的牛乳从加压区进入喷射杀菌区，牛乳沿喷射杀菌区轴心延伸方向向四周扩散，依次进入核心喷射阶段和泄压阶段，对牛乳进行第一阶...
陈历俊魏三娃乔为仓赵军英洪伟杨宝雨林莉王婧宜杜孟婧王浩伊姚春宇
一种酸奶粉、酸奶配方粉及酸奶粉的制备方法
本发明提供一种酸奶粉、酸奶配方粉及酸奶粉的制备方法。所述酸奶粉由包括如下重量份的原料经发酵而成：5‑15份乳清粉、4‑12份脱脂乳粉、2‑10份全脂乳粉、2‑8份麦芽糊精和0.1‑1.0份乳化剂。本发明的酸奶粉通过发酵提...
陈历俊刘丰卢阳周伟明王婧宜郭慧青唐璐
文献传递
苦荞的营养保健功能及其在航天食品中的应用展望被引量：4
2019年
苦荞作为一种营养价值很高的绿色食品,其营养和保健功能已经被认可。航天特殊环境下航天员营养保障研究是人类探索太空研究中的一项重要课题,航天食品在营养保障、营养均衡及感官接受性等方面要求更高。本文综述了苦荞麦的营养成分、营养价值及其在航天食品中的应用展望。
王婧宜金越郭慧青陈历俊陈斌
关键词：苦荞营养价值航天食品
一种褐色乳酸菌饮料及其制备方法
本发明公开了一种褐色乳酸菌饮料，以重量份计，由包括如下组分的原料制备而成：3-30份褐色发酵乳、0-20份白砂糖、1-10份果汁/粒、0.01-1.5份甜味原料、0.01-5份酸味原料、0-1份稳定剂、0.01-0.5份...
陈历俊刘丰董晶莹王婧宜郭慧青卢阳周伟明张刚
文献传递
乳清蛋白在航天食品中的应用探究被引量：10
2019年
乳清蛋白是采用先进工艺从牛奶中分离提取出来的一类蛋白质。乳清蛋白所含有的独特的营养组分在抗菌、抗病毒、免疫调节、补充或维持细胞和组织的GSH水平、增强机体的抗氧化能力、维持机体肠道和肌肉组织的健康和延缓疲劳等方面发挥着重要作用,被广泛应用于各种食品中。本文综述了乳清蛋白产品的组成成分和功能特性,将乳清蛋白应用于航天食品中,可满足航天食品对于营养和吸收特性的需求,保障航天员身体的正常运转和航天项目的顺利开展,具有广阔的应用前景。
郭慧青金越王婧宜陈历俊陈斌
关键词：乳清蛋白乳清分离蛋白生物活性肽氨基酸航天食品
一种酸奶粉、酸奶配方粉及酸奶粉的制备方法
本发明提供一种酸奶粉、酸奶配方粉及酸奶粉的制备方法。所述酸奶粉由包括如下重量份的原料经发酵而成：5‑15份乳清粉、4‑12份脱脂乳粉、2‑10份全脂乳粉、2‑8份麦芽糊精和0.1‑1.0份乳化剂。本发明的酸奶粉通过发酵提...
陈历俊刘丰卢阳周伟明王婧宜郭慧青唐璐
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