李逸
- 作品数：1 被引量：6H指数：1
- 供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：吉林省科技厅重点项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 载体材料对玉米淀粉膜制膜成膜效果的影响被引量：6
- 2016年
- 淀粉膜成膜载体的筛选组合,是解决限制淀粉膜产业化的关键因素之一。分别采用玻璃板、塑料板、铝板、不锈钢板、有机玻璃、特氟龙树脂板和特氟龙涂层板,糊化液质量浓度50 g/L,测定增强型、平衡型和抗湿型玉米淀粉膜制备的揭膜拉力、揭膜完整率、涂胶量、烘干时间、膜厚、膜含水率、膜抗拉强度和膜断裂伸长率。结果表明:特氟龙材质载体材料制膜效果显著(P<0.05)优于其他材料,成膜性能相对均衡。不同载体材料按揭膜拉力指标优劣排序:特氟龙涂层板=特氟龙树脂板>有机玻璃>玻璃板=塑料板>不锈钢板>铝板。对于抗湿型淀粉膜,按揭膜完整率指标优劣排序:特氟龙涂层板=特氟龙树脂板>塑料板>不锈钢板=有机玻璃=铝板=玻璃板,采用特氟龙涂层板载体,烘干6 h,涂胶量50 m L/100cm^2,揭膜拉力<1 N,膜完整率100%,可获得淀粉膜厚0.23 mm,膜抗拉强度16.97 MPa,膜断裂伸长率13.40%。
- 李大军李逸徐亚杰
- 关键词：成膜性能
