苏倩
- 作品数：9 被引量：90H指数：6
- 供职机构：广东省农业科学院更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 广东籼稻品种品质性状的相关与通径分析被引量：23
- 1996年
- 对广东省１７２个栽培稻品种１０项米质性状的相关分析结果表明，总评分与角质率、胶稠度、米饭品尝评价、整精米率、粒长和糙米率呈很显著的正相关，与垩白粒率、粒宽和直链淀粉含量呈很显著的负相关。通径分析表明，对总评分贡献最大的为角质率，其次为粒长宽比、米饭品尝评价、直链淀粉含量、整精米率和胶稠度；在间接作用中。
- 甄海吴东辉伍时照伍时照
- 关键词：品质性状通径分析籼稻
- 两系杂交稻米质鉴定初报被引量：3
- 2000年
- 对近年收集的部分较大面积种植及有苗头的两系杂交稻组合进行米质性状初步鉴定的结果表明 ,糙米率、精米率、碱消值和蛋白质含量达到了农业部一级优质米标准 ,整精米率、粒长、粒长宽比及直链淀粉含量达到农业部二级优质米标准 ,垩白粒率离农业部优质米标准要求较远 ,但比三系对照组合汕优 63和博优 64分别降低了 3 0 .5和 1 9.2个百分点 ,胶稠度偏硬 ,脂肪含量比对照组合稍高。
- 吴东辉甄海苏倩梁学芬
- 关键词：两系杂交稻米质
- 糙米直链淀粉单粒测定研究被引量：22
- 1999年
- 以糙米粉为标样测定单粒糙米直链淀粉含量的方法，具有不去种皮、不脱脂、样品直链淀粉值可以直接从标准曲线中求得等优点。该方法适用于水稻直链淀粉累积动态和遗传育种的分析研究，并初步拟定了糙米直链淀粉的分级标准。
- 何秀英甄海伍时照伍时照吴东辉
- 关键词：糙米直链淀粉单粒选育
- 广东省籼型三系杂交稻品质性状研究被引量：15
- 1998年
- 对广东省近年晚造种植的５２份籼型三系杂交稻组合的１１项品质性状进行鉴定和相关分析的结果表明，广东省多数籼型三系杂交稻组合的糙米率、精米率和整精米率较高，中长粒型的组合占多数，直链淀粉含量中等的组合占５０％，中、低糊化温度的组合占绝大部分，米饭的食味相对较好，垩白粒率偏高的组合占９０％以上，多数组合胶稠度偏硬。今后应把降低垩白粒率、适当增加粒长宽比和降低直链淀粉含量作为改良籼型三系杂交稻品质性状的主攻目标。
- 吴东辉李锐肖昕甄海苏倩
- 关键词：籼型三系法杂交水稻品质性状
- 广东省栽培稻米质性状的相关分析被引量：4
- 1996年
- 对广东省栽培稻的米质性状调查并进行相关分析的结果表明，米质性状香稻优于晚稻，晚稻优于杂交稻，杂交稻稍优于早稻。影响米饭品尝评分的米质性状正相关关系依次是胶稠度＞角质率＞粒长宽比＞粒长＞整精米率＞糙米率，负相关关系依次是垩白率＞粒宽＞直链淀粉含量。
- 甄海吴东辉苏倩张惠琼
- 关键词：栽培稻米质性状水稻栽培
- 稻米色氨酸测定方法的改进被引量：1
- 1988年
- 色氨酸是动物和人体中八种必需氨基酸之一,它对人和动物的生长发育、新陈代谢起着重要的作用,被称为第二必需氨基酸。目前测定蛋白质的氨基酸多采用氨基酸分析仪及气相色谱法测定其水解产物,这种方法需要昂贵的仪器,且在水解过程中色氨酸完全被破坏,尤其是象水稻这些含碳水化合物高的粮食作物,水解时即使采取了添加保护剂的办法,色氨酸的破坏仍是严重的,
- 甄海苏倩
- 关键词：必需氨基酸氨基酸分析仪水解产物二甲胺基酶水解法水解过程
- 广东省主要优质稻米质性状鉴定研究被引量：7
- 1995年
- 通过对１９９２—１９９４年在广东省种植的３７个优质稻品种的１１项米质性状的分析表明，我省优质稻的主要米质性状达到农业部部颁标准“ＮＹ１２２—８６优质食用稻米”一级标准的品种数：加工品质占总数的２４．３—５６．８％，垩白率占４３．２％，粒型占７０．３％，直链淀粉占３５．１％，胶稠度占４５．９％，碱消值占１００％。
- 甄海吴东辉苏倩张惠琼
- 关键词：优质稻米质性状
- 广东省香稻品质性状分析被引量：7
- 1998年
- 对广东省目前种植的２０个香稻品种进行１５项米质性状鉴定结果表明，广东省主要香稻的碾磨品质是整精米率较高，整精米率在６０％以上的达７５％，垩白粒率较低，垩白粒率１０％以下的占７５％，粒长基本在５．５—７．１ｍｍ间。直链淀粉含量在１５％—２５％的占７５％，８０％均为中软胶稠度，绝大多数的碱消值在６—７级，属低糊化温度，米饭品尝评分较高，８１分以上的占６３．２％，蛋白质和脂肪含量均比非香稻高。
- 吴东辉甄海苏倩苏倩伍时照肖昕
- 关键词：香稻品质性状营养品质
- 不同造别栽培对稻米碾磨和蒸煮品质的影响被引量：10
- 1999年
- 对不同造别栽培的１２个优质籼粘稻、３个籼糯稻和４个粳稻品种进行碾磨和蒸煮品质的鉴定结果表明，糙米率、精米率、整精米率晚造明显高于早造，达到极显著水平；全部粳稻品种和大多数籼稻品种的直链淀粉含量晚造高于早造，糯稻品种的直链淀粉含量则晚造低于早造；除个别品种外，多数品种的碱消值早、晚造都在６—７级，属低糊化温度；硬胶稠度品种的胶稠度早、晚造差异不大，中软胶稠度品种的胶稠度则无明显规律性。
- 甄海黄慧君吴东辉苏倩肖昕
- 关键词：籼稻粳稻碾磨品质蒸煮品质
