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一种复合酶法提高糙米发芽率并改善食用品质的方法: 本发明属于粮食加工技术领域，具体涉及一种复合酶法提高糙米发芽率并改善食用品质的方法。本发明内容包括，将糙米浸泡在一定浓度的食品级纤维素酶与木聚糖酶复合酶溶液中，按照一定物料质量体积之比混和均匀，并控制酶解温度，酶解一定时...; 贾富国蒋龙伟曾勇曹斌张亚雄; 文献传递

提高发芽糙米得率的复合酶预处理工艺优化被引量：7: 2016年; 为解决传统工艺生产发芽糙米浸泡时间长、生产效率低等问题,提出以纤维素酶和木聚糖酶的复合溶液代替蒸馏水浸泡发芽前糙米的新工艺。以糙米为原料,探究复合酶预处理工艺中酶解时间、酶解温度、复合酶浓度及配比对发芽糙米得率的影响规律,采用二次正交旋转中心组合设计试验,建立了各因素对发芽糙米得率影响的数学模型。结果表明:酶解时间、酶解温度、复合酶浓度及酶配比对发芽糙米得率影响显著(P<0.05),得到优化参数组合为:酶解时间135 min,酶解温度35℃,复合酶浓度0.57 g/L、纤维素酶和木聚糖酶质量比1.86:1,在此条件下,与传统工艺相比浸泡时间缩短62.5%、发芽糙米得率及γ-氨基丁酸含量分别提高约3.90%和3.86 mg/(100 g)。通过对酶解后糙米皮层微观结构的观察分析,糙米皮层在复合酶作用下部分降解,胚乳中淀粉更易与水分子相结合,从而吸水速率提升。研究结果可为发芽糙米生产提供参考。; 贾富国蒋龙伟张亚雄曹斌曾勇; 关键词：吸水率数学模型

圆锥料仓内颗粒周期性脉动特征研究被引量：6: 2017年; 料仓卸料过程中的颗粒脉动会引起料仓振动甚至导致结构失效.为了明晰颗粒脉动特征,本文进行了椭球颗粒在不同半锥角深仓的模拟卸料实验,将料仓圆筒部划分为4个固定区域以研究区域内颗粒的运动信息,分析了料仓圆筒部颗粒系统的运动特征.研究结果表明:整个卸料过程颗粒速度始终处于波动变化中,卸料前期表现为大振幅、周期性的剧烈脉动,卸料后期平均速度的变化则是小振幅无规律的波动;剧烈脉动时段各区域的颗粒层平均受力的变化规律与颗粒速度脉动特征相似,越接近储料顶端颗粒脉动振幅越大,表现出更规律的周期性脉动,相邻颗粒层间的脉动波形相似且周期相同,剧烈脉动过程中顶面颗粒呈周期性的自由落体运动,该时段内顶层颗粒每一次的自由落体运动都会引起该范围内颗粒间接触力消失;料仓半锥角越小时剧烈脉动频率越高、振幅越大且脉动持续时间也越长,卸料速度越稳定,且颗粒速度不会出现带有上升趋势的波动.研究结果可为卸料设备的安全设计提供参考.; 王会贾富国韩燕龙张亚雄曹斌; 关键词：料仓卸料接触力

秸秆粉碎机工艺参数对粉碎效果影响研究被引量：6: 2017年; 为提高秸秆粉碎机的生产效率,探究秸秆粉碎机工艺参数对粉碎效果的影响规律,以玉米秸秆(含水率1 4%)为原料,采用二次旋转组合试验,研究秸秆粉碎机的转速、动定刀间隙及动刀间距对粉碎效率及能耗的影响规律,并用Design-Expert软件处理试验数据,建立了各工艺参数对粉碎效果影响规律的数学模型,经检验效果显著。结果表明:优化的参数组合为转速500r/min、动定刀间隙17mm、动刀间距20mm,在此参数条件下粉碎合格率达90%,度电产量达到37.12kg。; 魏思明张亚雄曹斌贾富国; 关键词：秸秆粉碎工艺参数数学模型

筛体结构与转轴转速对米粒动态特性的影响研究: 碾米作为稻谷加工中的关键环节，直接关系到碾后大米的质量，通常在米筛和转轴构成的碾白室内完成。米粒碾磨时不仅外部糠层会被去除，过度的碾磨也会导致米粒发生破碎，使碾米质量降低、能耗升高。传统的碾米机设计和研究长期依赖于大量碾...; 曹斌; 关键词：碾米机; 文献传递

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曹斌