张宁
- 作品数：9 被引量：22H指数：2
- 供职机构：甘肃农业大学图书馆更多>>
- 发文基金：中国高等教育文献保障系统全国农学文献信息中心研究项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：文化科学农业科学经济管理更多>>
- 论大豆蛋白企业的现状与可持续发展
- 2012年
- 我国大豆加工产业,特别是蛋白加工企业面临着严峻的生存考验,主要是对大豆分离蛋白提取技术开发能力较低、在产品质量、生产工艺等方面存在很多的问题。面临这一现实,加工企业必须不断提升知识和科技的创新,加快实现科技成果转化,推进蛋白行业产业化进程,才能逐渐扭转我国大豆加工产业的落后局面,走上可持续发展的道路。通过对甘肃天元植物蛋白有限责任公司(以下简称甘肃天元公司)的试生产和技改,提出了应用酶解技术科研成果,改进生产工艺,以生产出高凝胶和高乳化、高分散型等某一项或几项功能性突出的产品,实现产品换代和产业升级,促进大豆蛋白企业的可持续发展的新思路。
- 曹华毕阳林杨张宁
- 关键词：大豆可持续发展
- 国内高校特色数据库研究可视化分析被引量：2
- 2018年
- 利用信息可视化分析软件CITESPACE和CNKI数据库,结合文献计量方法,通过可视化知识图谱的形式,揭示了国内高校特色数据库研究领域的核心机构、代表作者以及研究热点,在此基础上,为国内高校特色数据库的研究提出了期望。
- 赵来娟陈炜张宁
- 关键词：特色数据库专题数据库可视化知识图谱
- 科研人员流动中的性别差异研究被引量：10
- 2020年
- [目的/意义]科研人员已成为知识经济时代重要的人才要素,其在全球范围内的流动关乎各国人才战略。分析科研人员流动的性别差异,有助于更好地了解流动模式,同时有利于国家人才引进机制的完善。[研究设计/方法]在分析流动频次、回流倾向、流动时期选择的性别差异基础上,提出三个研究假设,根据假设提取并分析了ORCID数据库中截止2017年底的有跨国流动经历的26,315位科研人员简历。[结论/发现]①科研人员在流动频次上具有显著的性别差异,女性科研人员的流动频次少于男性;当流动次数增加时,对应人员比例降低;②在回流倾向上,女性与男性并无显著差异,英国的男性和西班牙的女性最倾向于回流;③科研人员在流动时期的选择上无显著的性别差异,男女均在职业生涯早期流动更多。[创新/价值]揭示了男女科研人员在流动中的不同倾向,为进一步探讨不同背景和条件下的差异现象及本质并寻求解决方法奠定了基础。
- 张宁张宁李江
- 关键词：性别差异T检验
- 大数据环境下移动社交网络用户隐私问题研究被引量：6
- 2019年
- [目的/意义]为充分保护移动用户隐私信息,促进移动社交行业健康发展提供参考。[方法/过程]研究移动社交网络中用户隐私的种类和隐私泄露方式,并以问卷调查的形式对移动社交网络中用户隐私安全问题进行调研,最后基于调查结果,分析用户隐私保护认知、态度及行为习惯。[结果/结论]调查结果显示,"移动应用平台泄露或第三方软件的恶意窃取"是最主要的隐私泄露途径;"互联网等商家有意识的搜集顾客信息"是主要的隐私泄露原因;"不轻易点开不知名的链接"是受访者最常采用的自我隐私保护行为。并从制定国家法律法规、建设和管理移动平台、提高隐私保护技术、增强个人保护意识等方面提出移动社交网络下用户隐私保护的策略。
- 张宁赵来娟何渊
- 关键词：大数据用户隐私隐私保护
- 我国农业高校校际科研合作网络研究
- 2019年
- 基于1998—2017年我国40所农业高校在CNKI所发表的论文数据,运用社会网络分析方法对高校间的科研合作发展现状进行了分析。研究表明:我国农业类高校之间具有较为密切的科研合作关系,自1998年以来,经历了一个增长—波动—稳定的发展过程;中国农业大学、南京农业大学、华中农业大学等高校是网络中最为核心的高校;在网络位置上,中国农业大学和南京农业大学等4对高校具有最高的相似性;科研合作量与合作广度存在着较强的正相关关系;地理位置和学科特色是高校间科研合作关系的影响因素。
- 张宁
- 关键词：农业高校科研合作网络社会网络分析
- 分散型大豆分离蛋白生产提取技术的研究被引量：1
- 2012年
- 在传统分离蛋白"碱溶酸沉"的生产基础上,利用蛋白组分的特点先把7S组分大豆蛋白提取出来,然后再将其他组分蛋白在辅助"酶技术"的作用下,水解后浸提。按本工艺调制的高7S组分分离蛋白的溶解稳定性、乳化能力和乳化稳定性明显高于一般大豆分离蛋白,产品的分散指数稳定性能达到95%,色泽、口感、气味能满足分散型蛋白要求。经中国发酵协会检测,产品的分散稳定性、乳化稳定性都≥90,乳化能力≥450。
- 张宁张珍曹华
- 关键词：大豆蛋白质
- 高校图书馆电子资源校外访问方式调查研究——以甘肃省高校为例
- 2016年
- 文章在调查甘肃高校合法用户校外访问图书馆电子资源服务方式的基础上,分析比较了两种主要的技术实现方式,提出了图书馆电子资源校外访问系统建设意见,指出甘肃高校应积极参与校外访问系统的建设,保障用户在新环境下使用资源的合法权利。
- 赵来娟张宁
- 关键词：校外访问电子资源虚拟专用网络代理服务
- 农业高校图书馆特色专题数据库建设的研究被引量：2
- 2016年
- 本研究阐述了农业特色专题数据库建设的必要性,并从资料收集、分类体系、元数据著录、数据库结构等方面介绍了农业特色专题数据库的建设过程。
- 张宁
- 关键词：专题数据库图书馆农业特色
- 高校专家学者文库建设研究被引量：1
- 2017年
- 高校专家学者文库建设是高校文献资源保障体系建设的重要组成部分。文章分析了专家学者文库建设的必要性、建设内容和信息来源,介绍了系统的服务功能和管理功能,最后对文库建设存在的问题进行了思考。
- 张宁陈炜赵来娟
- 关键词：数据库建设信息收集
