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一种抑制香菇内源性甲醛产生的纳米复合包装材料: 本发明公开了一种抑制香菇内源性甲醛产生的纳米复合包装材料，是由以下方法制得的：按质量百分含量取纳米复合粉体15‑20％、低密度聚乙烯45‑50％、低密度线性聚乙烯20‑25％、分散剂5‑10％、蜡3‑5％，经过高速混匀，...; 赵立艳胥佳佳苏倩倩冯鑫胡秋辉; 文献传递

食品中砷的形态分析研究进展被引量：7: 2016年; 砷是一种公认的有毒有害物质,现在相关研究中常涉及的砷形态包括亚砷酸盐(arsenite,AsⅢ)、砷酸盐(arsenate,AsⅤ)、一甲基砷酸(monomethyl arsenic acid,MMAⅤ)、二甲基砷酸(dimethyl arsinic acid,DMAⅤ)、砷甜菜碱(arsenobetaine,AsB)以及砷胆碱(arsenocholine,AsC)。砷的形态与其生物可给性、毒性密切相关,烹调过程能够影响食品中砷的形态,进而可能影响到砷对人体健康的风险性。因此,建立食品中砷形态分析的检测方法具有十分重要的意义。本文对砷的形态分析的检测方法及研究现状进行了综述,重点介绍了溶剂提取及微波、超声辅助提取等前处理方法以及砷的形态分析方法在食品中的应用,同时对砷的形态在烹调过程中的变化进行了阐述,并对未来发展方向进行了展望。; 胥佳佳冯鑫汤静胡秋辉赵立艳; 关键词：预处理砷形态分析烹调

一种抑制香菇内源性甲醛产生的纳米复合包装材料: 本发明公开了一种抑制香菇内源性甲醛产生的纳米复合包装材料，是由以下方法制得的：按质量百分含量取纳米复合粉体15?20％、低密度聚乙烯45?50％、低密度线性聚乙烯20?25％、分散剂5?10％、蜡3?5％，经过高速混匀，...; 赵立艳胥佳佳苏倩倩冯鑫胡秋辉; 文献传递

一种从生姜加工副产物生姜皮中提取多糖和姜辣素的方法: 本发明属于植物资源综合利用领域，公开了一种从生姜加工副产物生姜皮中提取多糖和姜辣素的方法，包括：收集生姜加工副产物生姜皮，生姜皮经预处理后超微粉碎制得生姜皮超微粉，经乙醇浸提、离心得到含姜辣素的醇提上清液和含多糖的离心沉...; 赵立艳夏宇廖小军冯鑫陈贵堂; 文献传递

生姜皮多糖的分离纯化及其结构组成分析被引量：24: 2017年; 以生姜皮为原料,经热水浸提法,乙醇醇沉得到生姜皮粗多糖。再经DEAE-纤维素-52阴离子交换柱和Sephadex?G-100凝胶柱对所得粗多糖进行层析纯化,得到3种水溶性生姜皮多糖(GE-1、GE-2、GE-3)。利用高效液相色谱与蒸发光散射检测器联用测定各多糖组分的分子质量,利用柱前衍生高效液相色谱法分析各多糖组分的单糖组成,通过紫外光谱扫描、红外光谱扫描进一步分析各组分多糖结构。结果表明3种纯化多糖组分总糖含量分别为(98.06±0.15)%、(97.41±0.42)%、(97.89±0.22)%,分子质量分别为462、194 k D和376 k D。GE-1的单糖组成主要为甘露糖、葡萄糖、木糖,含有微量的半乳糖,其物质的量比为1.25∶6∶1;GE-2的单糖组成主要为甘露糖、葡萄糖和岩藻糖,其物质的量比为2.51∶9.25∶1;GE-3的单糖组成主要为甘露糖、核糖、半乳糖、阿拉伯糖,其物质的量比为17.39∶1∶1.89∶1.23。紫外光谱扫描结果显示3种多糖组分无明显的核酸和蛋白质吸收峰,红外光谱结果分析得出GE-1、GE-2和GE-3含有多糖类物质的特征吸收峰。; 冯鑫夏宇陈贵堂胥佳佳廖小军赵立艳; 关键词：分离纯化分子质量单糖组成

超声辅助提取-高相液相色谱-电感耦合等离子体质谱法测定香菇中6种形态砷化合物被引量：21: 2016年; 建立一种同时测定香菇中6种形态砷化合物(亚砷酸根、砷酸根、一甲基砷酸、二甲基砷酸、砷甜菜碱、砷胆碱)的超声辅助提取-高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱(high performance liquid chromatography-inductively coupled plasma mass spectrometry,HPLC-ICP-MS)分析方法。选取0.3 mol/L乙酸溶液作为提取剂,超声辅助提取香菇样品中的砷化合物,选用Hamilton PRP X-100阴离子交换柱,25 mmol/L磷酸二氢铵和水作为流动相进行梯度洗脱,经HPLC-ICP-MS进行分离和定量分析。结果表明,在优化实验条件下,6种形态砷化合物在0~50μg/L范围内线性良好,相关系数R^2均在0.998 0以上,检出限为0.31~0.59 μg/L,相对标准偏差为1.6%~3.7%,加标回收率在94.30%~102.75%之间。4种处理方式后的香菇样品的测定结果显示,无机砷是主要的砷化合物,占总砷含量的48.68%~64.25%。方法灵敏度高,前处理简单高效,可以有效地分析香菇样品中不同形态的砷化合物。; 胥佳佳冯鑫汤静胡秋辉赵立艳; 关键词：形态分析超声辅助提取

一种从生姜加工副产物生姜皮中提取多糖和姜辣素的方法: 本发明属于植物资源综合利用领域，公开了一种从生姜加工副产物生姜皮中提取多糖和姜辣素的方法，包括：收集生姜加工副产物生姜皮，生姜皮经预处理后超微粉碎制得生姜皮超微粉，经乙醇浸提、离心得到含姜辣素的醇提上清液和含多糖的离心沉...; 赵立艳夏宇廖小军冯鑫陈贵堂; 文献传递

一种超声波辅助提取生姜渣粗多糖的方法: 本发明公开了一种超声波辅助提取生姜渣粗多糖的方法，生姜加工副产物生姜渣经去色素、干燥、粉碎及过筛后，用超声波细胞萃取仪进行提取，浸提液离心后得到的上清液经浓缩、去蛋白、醇沉及冷冻干燥等技术制备生姜渣粗多糖。本发明首次从生...; 赵立艳冯鑫李程洁廖小军陈贵堂胡秋辉; 文献传递

生姜渣多糖的分离纯化及其结构与抗氧化活性研究: 生姜，姜科植物姜（Zingiber officinale Rosc.）的鲜根茎，是中国传统的中医药材和常用的香辛料。姜味调味品与姜汁饮料是目前广受欢迎的两种生姜产品，在生产加工过程中，姜渣做为主要的副产物，并没有得到充分...; 冯鑫; 关键词：多糖成分分离纯化抗氧化活性

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冯鑫