周菁
- 作品数：4 被引量：2H指数：1
- 供职机构：遵义师范学院历史文化与旅游管理系更多>>
- 相关领域：文化科学历史地理艺术建筑科学更多>>
- 基于创新应用型人才培养方案的体验式教学研究——以《中外礼仪》双语课程教学为例
- 2017年
- 引言《国家教育事业发展第十三五规划》的核心精神,是以全面落实立德树人为根本任务,以创新驱动实施科教兴国战略和人才强国战略。高等教育改革的核心思想就是反思传统的传输式教学模式.
- 韦薇周菁
- 关键词：体验式教学法亲身体验体验式教学
- 酒店服务礼仪课程教学法探讨
- 2016年
- 酒店服务礼仪是酒店管理专业的一门专业基础课。酒店服务的很多规程都是通过该门课程进行教学的。本文针对酒店服务礼仪课程教学内容进行了分析，找出其三个基本特点：规范性强、实操性强、场景关联性强。进而根据这三个特点，找到三种独特的教学法，即行为矫正训练法、情景模拟教学法以及人体雕塑教学法，使酒店服务礼仪课程教学获得满意的效果。随着新课改建设的推进，新的教学模式实质是为了理论进一步联系实际，使学生活学活用、运用知识解决实际问题。本文对酒店服务礼仪教学法的探讨也是围绕着这一指针进行的。
- 周菁
- 关键词：酒店服务礼仪教学法
- 酒店实习生管理问题及对策分析被引量：1
- 2017年
- 酒店接纳实习生既有利于保证酒店各实体部门的顺畅运行,缓解酒店的季节性压力现状,节约酒店人力资源成本,提升酒店的综合服务质量;此外,酒店实习也能使学生不断积累工作经验,深化对理论知识的理解与应用,提升学生的操作技能水平;'双赢'局面下,实习生进入酒店实习逐步成为一种潮流[1].但由于酒店对实习生的管理方式不当,导致酒店在实习生管理中出现了许多问题,一定程度上影响到酒店工作事项的顺利进行和酒店整体的服务质量和水平,本文主要针对当前酒店实习生管理中存在的问题进行分析并提出相应的建议.
- 周菁陈厚利
- 关键词：酒店实习生管理
