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林志豪

作品数：4 被引量：1H指数：1
供职机构：遵义医学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 3篇专利
  • 1篇期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 3篇面包
  • 2篇膳食纤维
  • 2篇魔芋粉
  • 2篇改良剂
  • 2篇高膳食纤维
  • 1篇蛋液
  • 1篇豆渣
  • 1篇延年
  • 1篇益寿
  • 1篇益寿延年
  • 1篇蛹虫草
  • 1篇增进食欲
  • 1篇正交
  • 1篇正交试验
  • 1篇沙蒿胶
  • 1篇膳食
  • 1篇湿面条
  • 1篇水性
  • 1篇亲水性
  • 1篇亲水性基团

机构

  • 4篇遵义医学院

作者

  • 4篇林志豪
  • 3篇高瑞萍
  • 3篇王选
  • 2篇刘芳
  • 2篇李岩
  • 1篇许洁
  • 1篇蒋智钢
  • 1篇张孝刚
  • 1篇孟庆峰
  • 1篇刘芳
  • 1篇杨昱
  • 1篇李密转
  • 1篇李吉达

传媒

  • 1篇食品安全导刊

年份

  • 1篇2022
  • 2篇2016
  • 1篇2015
共 4 条 记 录，以下是 1-4
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排序方式：
一种高膳食纤维面包及其制备方法
本专利公开了食品加工技术领域中的一种高膳食纤维面包及其制备方法，包括以下原料：面粉、蛋液、盐、水、面包改良剂、黄油、酵母、白砂糖、奶粉和豆渣粉魔芋粉复配混合物，各原料的重量比例以面粉为100%计、蛋液10~11%、盐1~...
林志豪刘芳王选苟远银路文秀高瑞萍李岩
文献传递
高膳食纤维面包的研究被引量：1
2016年
本文将豆渣粉和魔芋粉复合应用于面包中,研究豆渣粉和魔芋粉添加比例、酵母、奶粉、糖等因素对面包品质的影响。通过单因素试验及正交试验L9(34)设计,同时综合其比容、保水性及感官品质等指标,得出高膳食纤维面包的最佳配方为豆渣粉与魔芋粉添加比例为0.4%∶0.5%,糖添加量为12%,奶粉添加量为4%,酵母添加量为1.4%。
林志豪刘芳王选苟远银路文秀高瑞萍李岩
关键词：膳食纤维豆渣魔芋粉面包正交试验
一种蛹虫草面包及制备方法
本发明公开了一种蛹虫草面包及制作方法，属于保健类食品技术领域。该蛹虫草面包由面粉、糖、虫草粉、盐、鸡蛋、酵母、黄油、改良剂、奶粉和水制成。其加工步骤简单、营养价值高，最大程度地保留了蛹虫草对人体有益的多种营养成分，同时在...
蒋智钢高瑞萍孟庆峰张孝刚林志豪王选苟远银刘芳路文秀
文献传递
一种新型的黔产生湿面条天然改良剂及其制备方法
本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种新型的黔产生湿面条天然改良剂及其制备方法，该新型的黔产生湿面条天然改良剂由谷朊粉、改性β‑葡聚糖、沙蒿胶、Vc和葡萄糖氧化酶组成。鲜湿面条改良剂是一种两亲分子，蛋白质、多糖、酶、营...
李密转宋嘉应林志豪许洁李吉达杨昱
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