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刘洁

作品数：3 被引量：0H指数：0
供职机构：福州大学生物科学与工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 3篇国内会议论文

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 3篇细菌
  • 3篇活性
  • 3篇活性研究

机构

  • 3篇福州大学

作者

  • 3篇赵珺
  • 3篇汪少芸
  • 3篇饶平凡
  • 3篇刘洁
  • 1篇叶秀云

传媒

  • 1篇中国食品科学...

年份

  • 1篇2012
  • 2篇2011
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
天然抗冻多肽的制备、分离及细菌低温保护活性研究
目的:抗冻蛋白具有抑制冰晶生长、减少细胞损伤及保持产品原有组织结构、质地和品质的特点,本研究旨在利用多种分离手段获得一种天然、安全、高活性的抗冻多肽并对其细菌低温保护活性进行研究。方法:利用热水抽提法提取鲨鱼皮胶原蛋白,...
赵珺汪少芸刘洁饶平凡
天然抗冻多肽的制备、分离及细菌低温保护活性研究
赵珺汪少芸刘洁饶平凡叶秀云
天然抗冻多肽的制备、分离及细菌低温保护活性研究
目的：抗冻蛋白具有抑制冰晶生长、减少细胞损伤及保持产品原有组织结构、质地和品质的特点，本研究旨在利用多种分离手段获得一种天然、安全、高活性的抗冻多肽并对其细菌低温保护活性进行研究.方法：利用热水抽提法提取鲨鱼皮胶原蛋白，...
赵珺汪少芸刘洁饶平凡
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