杨芸芸
- 作品数：3 被引量：8H指数：2
- 供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院更多>>
- 发文基金：浙江省自然科学基金浙江省公益性技术应用研究计划项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 美国豆芋的营养成分和生理功能被引量：4
- 2018年
- 美国豆芋是一种无性繁殖的多年生豆科土圞(luán)儿属植物,是一种天然的高蛋白、高钙食品,营养成分丰富。本文阐述了目前国内外关于美国豆芋的营养成分和生理功能的研究。美国豆芋的营养成分主要有蛋白质、皂苷、多糖、黄酮、钙、铁、维生素C、亚油酸、氨基酸等;生理功能主要有降血压、抗癌、降血糖、降血脂、抗氧化等。美国豆芋是一种具有潜在应用前景的新型豆科作物。
- 杨芸芸楚强阎芙洁郑子桓郑晓冬
- 关键词：营养成分生理功能
- 可用于功能性成分研究的Caco-2细胞中空纤维反应器的构建被引量：1
- 2016年
- 为了构建一种新型的Caco-2细胞中空纤维膜反应器,探究该模型应用于研究功能性成分吸收转运的可行性,利用体外细胞培养技术,将Caco-2细胞接种于聚醚砜（polyethersulfone,PES）和聚偏氟乙烯（polyvinylidenefluoride,PVDF）中空纤维膜上,与经典的Transwell单层培养模型进行比较,探讨不同材料对细胞模型的影响;同时,利用光学显微镜和扫描电镜观察细胞形态学特点,通过细胞功能表征方法,包括用3-（4,5-二甲基噻唑-2）-2,5-二苯基四氮唑溴盐比色法绘制细胞生长曲线,荧光免疫染色观察验证细胞单层的完整性和通透性,测定细胞的碱性磷酸酶和谷氨酰转肽酶活性来验证细胞的刷状缘酶系活性,从而对Caco-2细胞在3维中空纤维反应器与2维模型中的增殖分化状况进行对比和评价.细胞形态学观察结果表明：Caco-2细胞于接种10d后铺展良好,轮廓清晰,逐渐融合形成细胞单层和完整的紧密连接;刷状缘酶系活性检测表明：Caco-2细胞于接种后8~14d内完成功能分化并且活性水平高于在Transwell模型上培养的细胞.因此,聚醚砜和聚偏氟乙烯中空纤维膜能有效促进细胞增殖,缩短细胞分化周期,从而形成高效稳定的3维细胞模型;同时,中空纤维膜Caco-2细胞3维反应器已经具备甚至高于传统的Transwell单层模型所具有的功能.
- 徐冬冬楚强杨芸芸吕相敏章燕珍郑晓冬
- 关键词：CACO-2细胞中空纤维聚醚砜聚偏氟乙烯
- 美国豆芋不同部位生化特征成分分析被引量：6
- 2016年
- 通过测定美国豆芋花、茎、叶和块茎中的游离氨基酸、可溶性蛋白、总糖、总皂苷、总黄酮、异黄酮、Vc、VE和矿物质的含量表明,美国豆芋不同部位均含有丰富的游离氨基酸、可溶性蛋白、多糖、皂苷、黄酮、异黄酮、Vc、VE和矿物质等生化特征成分,但是美国豆芋不同部位的特征成分含量存在差异。该分析结果为新引进食品美国豆芋的综合利用提供依据,有利于进一步充分有效地利用其花、茎、叶和块茎开发功能性食品和医药中间体等产品。
- 戚利潮杨芸芸郑子桓郑晓冬
- 关键词：游离氨基酸可溶性蛋白总糖总皂苷异黄酮
