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李云山

作品数：2 被引量：10H指数：2
供职机构：山西大学化学系更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇导数
  • 1篇导数光度法
  • 1篇肉制品
  • 1篇光度
  • 1篇光度法

机构

  • 1篇山西大学

作者

  • 1篇冯彦琳
  • 1篇张生万
  • 1篇熊裕堂
  • 1篇张有贤
  • 1篇李云山

传媒

  • 1篇分析化学

年份

  • 1篇1990
共 2 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
导数-三波长光度法同时测定肉制品中亚硝酸盐和硝酸盐的研究被引量：7
1990年
本文提出了导数三波长光度法同时测定NO_2^-和NO_3^-显色化合物的新方法,并利用自编程序完成测定,操作简单快速。该法直接测定NO_2^-和NO_3^-与间苯二酚在浓H_2SO_4介质中生成的有色产物,它们均在0～14μg/10ml范围内服从比耳定律,其表观摩尔吸收系数△εNO_3^-为8.28×10~2L·mol^(-1)·cm^(-1)和△εNO_2^-为3.85×10~3L·mol^(-1)·cm^(-1)。应用该法对市售熟牛肉和午餐肉进行了分析,获得满意结果。
张有贤冯彦琳张生万熊裕堂李云山
关键词：导数光度法肉制品
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