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史文琴

作品数：1 被引量：15H指数：1
供职机构：中国农业大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇淀粉
  • 1篇橡实
  • 1篇橡实淀粉
  • 1篇橡子

机构

  • 1篇中国农业大学

作者

  • 1篇赵文恩
  • 1篇韩雅珊
  • 1篇陈建喜
  • 1篇邵德益
  • 1篇史文琴

传媒

  • 1篇林产化学与工...

年份

  • 1篇1996
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
橡子利用的研究（Ⅲ）──橡实淀粉的特性被引量：15
1996年
研究了橡实淀粉的化学成分、颗粒形貌、Ｘ－射线衍射图谱与模型、碘亲和力与链淀粉含量、差热分析、糊化温度、糊粘度曲线及冰融稳定性等性质，并对其利用的可能范围进行了分析．
赵文恩韩雅珊邵德益陈建喜史文琴
关键词：橡实淀粉淀粉橡子
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