张蕾
- 作品数：13 被引量：25H指数：4
- 供职机构：齐齐哈尔市疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：黑龙江省卫生厅科研项目更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程理学更多>>
- 超声辅助浸提烤肉蘸料中多元素检测前处理方法
- 2023年
- 建立烤肉蘸料中多元素检测的前处理方法,通过对微波消解前的样品进行乙醚超声浸提,除去烤肉蘸料中大量油脂,降低样品消化温度,缩短样品消化时间,提高烤肉蘸料多元素检测的准确性。以常规方法和超声乙醚浸提法检出金属浓度差值Q为指标,对铁、铅、汞3种元素进行检测,采用单因素试验和响应面法对超声功率、温度、持续时间等重要因素进行优化;以易挥发元素汞为例进行不同浓度梯度加标回收试验,考察超声浸提对微波消解过程升温梯度和消解时间的影响;对试验方法的检出限、定量限进行计算。结果表明,最优参数为超声功率50 W、超声温度43.6℃、超声时间36 min。在该参数下进行试验,得出Q (Hg)为2.99 mg/kg。试验表明乙醚超声浸提可降低烤肉蘸料微波消解的温度,缩短微波消解时间,减少易挥发元素在消解过程中的损失,对烤肉蘸料等高油脂含量样品中重金属离子检测有重要意义。
- 杜华楠佘铁军杨英娇王姣范雯谡张蕾
- 齐齐哈尔地方特色食品马铃薯粉条、粉丝中添加剂含量监测结果分析被引量：2
- 2021年
- 目的分析了解齐齐哈尔市地方特色食品马铃薯类制品粉条、粉丝中常用添加剂使用情况,为控制食品污染提供参考依据,为发展地方经济提供技术保障。方法在农贸市场、商场超市、批发市场等12家采样点采集64件本地产马铃薯粉条、粉丝,依照国家标准检验方法开展检测,并根据相关食品安全国家标准进行评价。检测项目包括铝、二氧化硫、甲醛次硫酸氢钠、乌洛托品。结果铝检出率100%,含量范围为19.8 mg/kg~459 mg/kg,超标样品7件,超标率10.9%。二氧化硫检出率51.6%,含量范围为0 g/kg~0.0096 g/kg,超标样品33件,超标率51.6%。甲醛次硫酸氢钠和乌洛托品均未检出。结论齐齐哈尔市地方特色食品马铃薯类制品粉条、粉丝存在滥用食品添加剂问题,建议生产企业严格遵守相关卫生标准,优化生产工艺,提高法律意识和食品安全责任意识。政府部门需加强监督管理,对生产企业加强技术指导。
- 张蕾王姣杜华楠范雯谡杨英娇
- 关键词：二氧化硫甲醛次硫酸氢钠
- 除草剂五氯酚钠对环境卫生污染中食品用纸制品的分析测试研究被引量：6
- 2020年
- 目的 检测食品用纸制品中五氯酚钠化学成分,并进行快速定性、定量分析技术的研发与应用,根据实验发现风险,根据监测风险提示,给出建设性措施和建议.方法 该实验研究建立了气相色谱电子捕获检测器的方法检测食品用纸制品中五氯酚钠的含量,采集样品量100份,样品包括纸袋、纸制餐具、纸杯、纸碗、纸碟、纸盘、食品垫纸等,测得五氯酚钠含量并进行结果分析.结果 100份食品用纸制品中95份五氯酚钠检测结果小于最低检出限,5份样品检测出了五氯酚钠,五氯酚钠检出率为5%.结论 食品用纸制品中五氯酚钠有一定检出率;目前国内外文献报道,尚未有针对除草剂五氯酚钠对环境卫生污染检验检测的相关标准,该实验填补了这一领域的技术空白,有一定参与价值.
- 王姣朱吉凯张蕾佘铁军范雯谡贾首时
- 关键词：纸制品五氯酚钠气相色谱仪环境卫生除草剂
- 2017—2020年齐齐哈尔市管网末梢水监测结果分析
- 2022年
- 目的了解齐齐哈尔市生活饮用水的卫生状况,为水质监督管理及改善居民饮水健康提供科学依据。方法2017—2020年根据各区人口数量设置监测点,按照GB/T 5750-2006《生活饮用水标准检验方法》对样品进行采集、保存、运输和检测,检测结果按照GB 5749-2006《生活饮用水卫生标准》进行卫生学评价。率的比较采用χ^(2)检验,以P<0.05为差异有统计学意义。结果2017—2020年共监测末梢水样2058件,合格1706件,总体合格率82.90%,其中2017年合格率为78.12%,2018年为78.65%,2019年为85.42%,2020年为90.91%,各年水质合格率差异有统计学意义(χ^(2)=32.89,P<0.01)。建华区总合格率最高,(96.19%),昂昂溪区总合格率最低(55.88%)。每件样品检测13项指标,共监测指标26754个,合格指标26363个,合格率98.54%,主要不合格指标为铁、锰、消毒剂、菌落总数和总大肠菌群。丰水期检测水样796件,合格率86.56%,枯水期检测686件,合格率80.24%,枯水期总合格率高于丰水期,差异有统计学意义(χ^(2)=4.70,P<0.05)。结论齐齐哈尔市市政管网末梢水总体情况较好,但仍存在部分地区、部分指标不合格现象,建议进一步加强饮用水安全卫生管理和监督工作。
- 张蕾杜华楠范雯谡王姣朱吉凯
- 关键词：水质监测
- 吹扫捕集-气相色谱质谱法测定生活饮用水中26种挥发性有机物
- 2022年
- 利用吹扫捕集-气相色谱质谱法测定生活饮用水中26种挥发性有机物含量。结果表明,该方法测定条件下各物质分离效果良好,曲线线性均在99.5%以上,加标回收率为83.0%~111.2%,相对标准偏差(RSD)为1.21%~8.57%(n=6)。利用该方法检测齐齐哈尔市龙沙区水质监测点末梢水样品10份,2份检出1,2-二氯乙烷和一溴二氯甲烷,检出组分符合卫生标准要求,且含量较低。该方法可同时测定水中26种挥发性有机物,检测速度快,准确度和灵敏度高。
- 范雯谡王姣杜华楠朱吉凯张蕾
- 关键词：吹扫捕集气相色谱质谱法生活饮用水
- 离子色谱法检测熟肉制品中亚硝酸盐含量的影响因素分析被引量：4
- 2016年
- 目的:探讨离子色谱法检测熟肉制品中亚硝酸盐含量的影响因素。方法:样品提取净化后,用离子色谱法测定,对峰面积进行定量。结果:样品提取条件为40℃超声提取30 min,色谱检测条件是4.5 mmol/L Na2CO3+0.8 mmol/L Na HCO3缓冲液,流速为1.2 m L/min,进样体积为50μL,相关系数0.9932,线性范围0.1~20 mg/L,检出限0.02 mg/L,回收率在97%~99%之间,相对标准偏差RSD小于5%。结论:所测结果准确可靠,灵敏度高,重现性好,适用于熟肉制品中亚硝酸盐含量的检测。
- 张蕾张天慧张志华王娜佘铁军
- 关键词：离子色谱亚硝酸盐熟肉制品
- 2020—2021年齐齐哈尔市公共场所空气中苯系物监测结果分析被引量：5
- 2023年
- 目的:通过齐齐哈尔市2年内展开重点公共场所空气中苯系物的污染监测工作,分析齐齐哈尔市公共场所空气中苯系物监测结果,为强化公共场所卫生质量管理和防控疾病提供依据和技术的支撑。方法:随机选取2020—2021年齐齐哈尔市26家(19家宾馆、7家理发店)和30家公共场所(19家宾馆、7家理发店、4家美容院)作为监测对象,根据《室内空气质量标准》进行现场采样。采用二次热解析—毛细管气相色谱法检测,准确计算室内空气中苯系物各组分浓度。结果:2020年抽取的66份空气样品,苯、甲苯、乙苯、间/对二甲苯和邻二甲苯检出率分别为9.0%、10.6%、10.6%、60.6%和30.3%;2021年抽取的75份空气样品,6种组分的检出率分别为6.6%、6.6%、13.3%、69.3%和28.0%。结论:齐齐哈尔市重点公共场所,2年内空气中苯系物都未检出超标样品,但总体检出率比较高。其中部分宾馆、理发店中苯系物检出率较高,尤其二甲苯含量比较高,美容院中苯系物检出率偏低,应加强防护手段,改善公共场所空气质量。
- 朱吉凯叶欣雨张蕾范雯谡王姣
- 关键词：苯系物公共场所
- 熟肉制品中4种β-受体激动剂残留量的全自动固相萃取-气相色谱质谱测定法被引量：1
- 2023年
- 目的利用全自动固相萃取仪对样品进行净化,建立熟肉制品中4种β-受体激动剂气相色谱质谱联用检测方法。方法采用β-葡萄糖苷酸酶/芳基硫酸酯酶37℃酶解样品过夜,全自动固相萃取仪净化,双三甲基硅基三氟乙酰胺+1%三甲基氯硅烷衍生后采用TG-5MS毛细管柱经程序升温分离后进质谱仪检测分析,同位素内标法定量。结果该方法条件下各化合物分离效果良好,曲线相关系数均>0.999,加标回收率为80.12%~90.16%,相对标准偏差为1.98%~6.20%(n=6)。结论本方法前处理快速简便,方法灵敏度高、重现性好,对操作人员及环境相对友好,适用于检测熟肉制品中4种β-受体激动剂残留量。
- 范雯谡张蕾朱吉凯王姣杜华楠贾首时
- 关键词：气相色谱质谱法熟肉制品
- 黑龙江省食品用纸制品中荧光增白剂检测方法与结果分析被引量：4
- 2019年
- 目的了解黑龙江省食品用纸制品中添加荧光增白剂情况,为及时发现食品安全隐患提供基础数据。方法依据国家食品污染物和有害因素风险监测工作手册相关方法对黑龙江省10个地市多环节多种类纸制品进行检测。结果 106份食品用纸制品中22份样品检测出了荧光物质,检出率为20.8%。结论各地市各环节各种类均有检出且检出率相差不大,可见食品用纸中非法添加荧光增白剂已成为普遍现象,希望相关部门给与重视加强监管。
- 张蕾王姣朱吉凯佘铁军范雯谡
- 关键词：荧光增白剂液相色谱
- 液相色谱法测定豆制品中防腐剂方法被引量：1
- 2016年
- 分析使用液相色谱法检测豆制品中的防腐剂的具体方法。选定检测样品,将其经过热水提取,使用C18色谱柱,0.02 mol/L乙酸铵和甲醇为流动相,梯度洗脱,235 nm波长下检测。观察检测的效果,并且对其检测结果加以记录。在豆制品中,其食品防腐剂种类达到7种,且7种食品防腐剂的加标回收率约在87.0%99.6%,其相对偏差均小于5.0%,在0.150 mg/L范围内均具有相对良好的线性,其回归系数基本大于99.9%,检出限在0.20.5 mg/kg的范围之内。从本次研究结果可以看出,使用液相色谱法检测豆制品中的防腐剂含量相对简便、灵敏,重现性好,能够保证豆制品中的防腐剂残留标准的监测,因此,可以用于生产检测,保证豆制品的防腐剂含量安全。
- 张蕾王姣范雯谡张志华佘铁军
- 关键词：液相色谱法豆制品防腐剂
