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王桂明

作品数：1 被引量：3H指数：1
供职机构：上海市闵行区畜禽种场更多>>
相关领域：医药卫生更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇医药卫生

主题

  • 1篇胆固醇
  • 1篇心血管
  • 1篇心血管疾病
  • 1篇血管
  • 1篇血管疾病
  • 1篇血清
  • 1篇血清胆固醇
  • 1篇鸡蛋
  • 1篇鸡蛋胆固醇
  • 1篇固醇

机构

  • 1篇上海市闵行区...

作者

  • 1篇王桂明

传媒

  • 1篇上海畜牧兽医...

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
解读鸡蛋中胆固醇的认识误区被引量：3
2012年
自20世纪初期发现血清胆固醇过高会引发心血管疾病的报道之后,有关饮食中胆固醇是否会影响血清胆固醇水平的报道屡见不鲜。鸡蛋作为一种富含胆固醇的食物,对其也进行了大量的相关研究,但不同试验设计方案的研究结果也不尽相同,对鸡蛋胆固醇是否会增加血清胆固醇的争论也一直延续至今。由于部分学者和媒体的宣传,让消费者对鸡蛋中胆固醇产生了一些认识误区,限制了鸡蛋的消费。本文就胆固醇对人体健康的作用以及鸡蛋胆固醇与血清胆固醇的关系等展开了分析和解读,为广大消费者正确了解和认识鸡蛋中胆固醇的作用提供准确的科学依据。
王桂明
关键词：鸡蛋胆固醇血清胆固醇心血管疾病
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