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丁向阳

作品数：1 被引量：11H指数：1
供职机构：河南农业大学更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇柿果
  • 1篇贮藏
  • 1篇脱涩
  • 1篇护色
  • 1篇高温

机构

  • 1篇河南农业大学

作者

  • 1篇黄鹏
  • 1篇赵成璧
  • 1篇丁向阳

传媒

  • 1篇河南林业科技

年份

  • 1篇1995
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
柿果加工关键技术的研究被引量：11
1995年
对涩柿果实加工的研究结果表明：用０．１％ＫＭｎＯ４喷果，可延长保鲜（硬）期２２天；提高贮藏室ＣＯ２气体浓度，柿果脱涩质量好；用１％—３％ＮａＣｌ浸泡、沸水热烫和低温（８０℃）短时（２０ｍｉｎ）常压杀菌，能有效地防止果肉褐变；用０．１％ＣａＣｌ２处理，能克服果肉在加工过程中遇高温而出现的复涩现象。
胡玉华郭志新黄鹏丁向阳赵海珍赵成璧
关键词：柿果贮藏脱涩护色
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共1页<1>
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