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张玉龙

作品数：1 被引量：2H指数：1
供职机构：扬州市第一人民医院更多>>
相关领域：医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇医药卫生

主题

  • 1篇医院食堂
  • 1篇风险管理
  • 1篇承包制

机构

  • 1篇扬州市第一人...

作者

  • 1篇张靖博
  • 1篇张玉龙

传媒

  • 1篇江苏卫生事业...

年份

  • 1篇2015
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
浅谈承包制下的医院食堂风险管理及措施被引量：2
2015年
在改革开放市场经济体制下,大多数医院食堂逐步去除公有制模式下的运行管理机制,转而采取食堂外包制度,即将食堂经营权对外承包给企业,由企业直接进行经营。外包情况下食堂容易产生诸多风险,例如食品安全、火灾等,这些需要用恰当的风险管理方法,以达到用最小的成本取得最大的保障的风险管理目标。
张玉龙张靖博
关键词：医院食堂风险管理
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