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闵卫红

作品数：2 被引量：7H指数：1
供职机构：吉林农业大学食品工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇小麦
  • 1篇蒸煮
  • 1篇蒸煮食品
  • 1篇制粉
  • 1篇食品
  • 1篇麸星
  • 1篇小麦出粉率
  • 1篇小麦加工
  • 1篇面粉
  • 1篇面粉质量
  • 1篇快餐
  • 1篇快餐食品
  • 1篇含砂量
  • 1篇粉质
  • 1篇餐食
  • 1篇出粉率

机构

  • 2篇河北农业大学
  • 2篇吉林农业大学

作者

  • 2篇闵卫红
  • 2篇王彦霞

传媒

  • 1篇粮油加工与食...
  • 1篇粮食加工

年份

  • 1篇2006
  • 1篇2005
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
关于减少面粉中含砂量和麸星的探讨
2005年
纪建海王彦霞闵卫红
关键词：含砂量蒸煮食品快餐食品面粉质量小麦加工
关于提高小麦出粉率的探讨被引量：7
2006年
根据小麦制粉生产工艺的特点,从6个方面系统地阐述了影响小麦出粉率的因素,分析产生问题的原因,提出解决的方法。
王彦霞纪建海闵卫红
关键词：小麦制粉出粉率
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共1页<1>
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