孙雪婷
- 作品数：4 被引量：89H指数：4
- 供职机构：浙江农林大学农业与食品科学学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金浙江省重大科技专项基金更多>>
- 相关领域：医药卫生化学工程轻工技术与工程更多>>
- 藜麦叶片多糖最佳提取工艺及抗氧化性研究被引量：23
- 2017年
- 研究藜麦叶片多糖的最佳提取工艺条件以及体外抗氧化活性。采用水浴加热回流法,在单因素试验的基础上,选取提取温度、料液比、浸提时间进行三因素三水平的Box-Behnken中心组合研究。运用Design Expect8.0软件分析试验数据,通过响应面分析法优化提取条件,对藜麦叶片多糖类物质的DPPH·清除能力和·OH自由基能力进行分析,结果表明:藜麦叶片多糖的最佳提取工艺:提取温度90.8℃、浸提时间1.0 h、料液比1∶45.6,在此优化条件下,藜麦叶片多糖提取率达6.1013 g/100 g。各因素对多糖提取率的影响程度:提取温度>料液比>浸提时间。藜麦叶片多糖提取物具有较强的清除DPPH·和·OH自由基能力,其IC50(半抑制浓度)分别为31.96μg/m L和157.62μg/m L。各品种间,藜麦叶片多糖含量存在明显的差异,其中品种"NSL 92331"的多糖含量最高,达6.88 g/100 g。
- 蒋玉蓉袁俊杰孙雪婷魏述英陆国权毛前
- 关键词：多糖抗氧化性提取工艺优化
- 响应面法优化提取藜麦种子黄酮及抗氧化活性被引量：32
- 2017年
- 研究藜麦种子总黄酮的最佳提取工艺及体外抗氧化活性。以藜麦种子为原料,在单因素试验的基础上,利用响应面分析法优化提取条件,得到具有显著性的拟合回归方程。探讨乙醇体积分数、料液比、浸提时间3个因素对藜麦种子总黄酮热回流提取的影响,对藜麦种子总黄酮的DPPH·清除能力和·OH自由基能力进行分析。结果表明,藜麦种子总黄酮的最佳提取工艺:提取时间59.42 min、料液比1∶29.46、乙醇浓度79.77%。在此条件下,藜麦种子黄酮提取率的理论值达0.2649 g/100 g。抗氧化性试验表明,藜麦种子中提取的总黄酮对DPPH·和·OH的清除率分别达90.89%和44.90%,其IC50(半抑制浓度)值分别为9.996μg/m L和56.639μg/m L。藜麦种子品种间总黄酮含量存在明显差异,其中品种"Shelly 25 Black"的总黄酮含量最高,达0.316 g/100 g。
- 孙雪婷蒋玉蓉袁俊杰魏述英陆国权毛前
- 关键词：黄酮抗氧化性
- 藜麦种子总黄酮提取及其抗氧化性被引量：24
- 2015年
- 为研究藜麦种子总黄酮的最佳提取工艺以及体外抗氧化活性,采用4因素3水平的正交试验法,探讨乙醇体积分数、料液比、浸提温度和时间等因素对藜麦种子总黄酮的热回流提取的影响。结果表明,藜麦种子总黄酮最佳提取条件为:体积分数80%乙醇,料液比1 g∶30 m L,60℃水浴条件下浸提60 min,其黄酮得率为2.64 mg/g。各因素对总黄酮提取率的影响程度从大到小依次为物料比>浸提时间>乙醇体积分数>浸提温度。抗氧化活性试验结果表明,藜麦种子中提取的总黄酮对DPPH·、·OH的清除率分别达90.89%、44.90%,其IC50(半抑制浓度)分别为9.996、56.639μg/m L。
- 孙雪婷袁俊杰蒋玉蓉陆国权毛前
- 关键词：种子总黄酮正交试验抗氧化活性
- 藜麦多糖提取工艺的响应面法优化及其品种差异被引量：20
- 2016年
- 研究藜麦种子多糖的最佳提取工艺条件及其品种间的多糖得率差异。采用水浴加热回流法,在单因素试验的基础上,选取提取温度、料液比、浸提时间进行3因素3水平的Box-Behnken中心组合研究,并运用Design Expect 8.0软件对试验数据进行分析,通过响应面分析法对提取条件进行了优化。结果表明,藜麦种子多糖的最佳提取工艺为:提取温度91℃,浸提时间1.5 h,料液比1:34,在此条件下,多糖得率在理论上可达15.81 g/100 g。各因素对多糖提取率的影响程度依次为:料液比>提取温度>浸提时间;同时发现藜麦种子多糖得率存在明显的品种间差异,其中品种"Quinoa B.Rain Sow"的多糖得率最高,达到15.889 g/100 g。
- 袁俊杰蒋玉蓉孙雪婷陈琪周伟陆国权毛前
- 关键词：多糖
