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汤鹏
作品数:
2
被引量:3
H指数:1
供职机构:
集美大学
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发文基金:
国家重大科学仪器设备开发专项
公益性行业科研专项
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相关领域:
轻工技术与工程
医药卫生
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合作作者
段海霞
宁波大学海洋学院
林翌
国家海洋局第三海洋研究所
许建中
国家海洋局第三海洋研究所
夏金梅
国家海洋局第三海洋研究所
许晨
国家海洋局第三海洋研究所
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超临界CO_...
机构
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集美大学
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国家海洋局第...
1篇
宁波大学
作者
2篇
汤鹏
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许晨
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夏金梅
1篇
许建中
1篇
林翌
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段海霞
传媒
1篇
食品科学
年份
2篇
2015
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2
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响应面法优化超临界CO_2萃取鲍鱼内脏油脂及其脂肪酸种类测定
被引量:3
2015年
以鲍鱼内脏为原料,采用超临界CO2流体萃取油脂。根据萃取温度、萃取压力、静态萃取时间对油脂萃取率影响的结果,运用SAS 9.2统计学软件进行响应面试验设计,优化萃取条件。结果表明,超临界CO2萃取鲍鱼内脏油脂的最佳条件为:萃取压力31.2 MPa、萃取温度42.3℃、静态萃取时间9.4 min。在该条件下的实际萃取率为75.23%。将获得的油脂,利用超高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱检测,结果发现,萃取鲍鱼内脏油脂中共有39种不同碳链长度和双键数目的脂肪酸,其中饱和脂肪酸9种、单不饱和脂肪酸8种、多不饱和脂肪酸22种。
汤鹏
段海霞
夏金梅
翁武银
李倩
许建中
林翌
许晨
关键词:
超临界CO2
响应面
质谱
鲍鱼内脏油脂和多糖的提取与性质研究
鲍鱼内脏富含蛋白、脂质、多糖等具有生物活性的物质,具有很高的利用价值和广阔的开发前景。目前国内外对于鲍鱼内脏中脂肪和多糖的报道并不多,使得这一具有潜在价值的资源未能得到充分利用。因此,本文以鲍鱼内脏为原料,利用超临界CO...
汤鹏
关键词:
油脂
多糖
抗氧化活性
理化性质
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