王华东
- 作品数：1 被引量：11H指数：1
- 供职机构：鲁东大学食品工程学院更多>>
- 发文基金：山东省自然科学基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：生物学轻工技术与工程更多>>
- 一株产细菌素乳杆菌的鉴定及其细菌素编码基因的获得被引量：11
- 2015年
- 应用双层平板打孔法,从自制樱桃酒里分离的乳杆菌中筛选到一株对革兰氏阳性细菌和革兰氏阴性细菌均有明显抑制作用的菌株,命名为LD 1.0008。通过API 50 CHL糖发酵产酸实验、16S r DNA基因序列分析及其特异性rec A基因多重聚合酶链式反应(polymerase chain reaction,PCR),鉴定LD 1.0008为植物乳杆菌。排除有机酸的干扰,用多种蛋白酶处理后,其抑菌活性均有明显降低,而用过氧化氢酶处理后其抑菌活性基本不变,从而确定LD 1.0008所产生的抑菌物质为细菌素。使用已报道的10对植物乳杆菌细菌素基因片段设计的引物对菌株LD 1.0008进行PCR扩增,发现其至少含有4个植物乳杆菌素相关编码基因,即pln D、pln O、pln V和pln W。
- 吴轶贡汉生刘文丽李明月王华东王俊娟
- 关键词：细菌素乳杆菌
