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基于纳米免疫磁珠快速富集4种海洋致病性弧菌的研究被引量：2: 2015年; 为研究海洋中常见致病性弧菌的快速分离富集方法——免疫磁珠法,本文以副溶血弧菌、哈维氏弧菌、创伤弧菌、灿烂弧菌为研究对象,制备纳米免疫磁珠,并通过一系列优化条件,用3M试纸计算捕获率来确定免疫磁珠最佳捕获条件。最后分别对4种致病性弧菌的不同菌液稀释浓度、对1株目标菌和8株非目标菌、4种混合菌进行捕获,从而评价免疫磁珠的灵敏度、特异性以及抗干扰能力。结果表明,4种磁珠偶联最佳抗体量为300、600、150、150μg。最佳捕获条件:副溶血弧菌免疫磁珠用量3mg,免疫反应45min,磁分离3min,p H 7.4缓冲液体系。哈维氏弧菌免疫磁珠用量3mg,免疫反应45min,磁分离1min,p H 6.0缓冲液体系。创伤弧菌免疫磁珠用量12mg,免疫反应60min,磁分离5min,p H 8.0缓冲液体系。灿烂弧菌免疫磁珠用量6mg,免疫反应30min,磁分离3min,p H 7.4缓冲液体系。在纯培养情况下,4种免疫磁珠灵敏度均达到10 CFU/m L数量级;分别对9株菌进行捕获,对目标菌的捕获率均达到87%以上,对非目标菌的捕获率均低于32%;对4种混合菌进行捕获时,免疫磁珠捕获率不受其它杂菌干扰。本研究证明了该免疫磁珠有较好的灵敏度、特异性和抗干扰能力,且与其它增菌方法相比,大大缩短了时间,具有较好的应用前景。; 张璇戴娟王祖忠周君张迪骏张春丹李晔苏秀榕; 关键词：致病性弧菌

浒苔玉米面条双螺杆挤压工艺研究被引量：6: 2016年; 为研究用双螺杆挤压技术制作浒苔玉米面条的工艺流程,以浒苔、玉米为主要原料,用双螺杆挤压技术加工添加浒苔的玉米面条,研究套筒末端温度、浒苔添加量、螺杆转速对面条感官品质及蒸煮品质的影响。结果表明,制作面条的最佳工艺为套筒末端温度90.14℃,浒苔添加量15.53%,螺杆转速150.08r·min-1;此条件下,干物质损失率和煮制吸水率的理论预测值分别为12.76%和112.69%。验证试验表明,干物质损失率和煮制吸水率分别为12.94%和112.56%,与响应面的预测值基本吻合。本研究为开发新型浒苔食品提供了依据。; 张璇胡玲萍禹海文周君李晔张春丹朱文荣苏秀榕; 关键词：浒苔双螺杆挤压玉米面条响应面

非血红素铁酶中动态配位变化对C-H键选择性胺化反应的调控机制: 2024年; 氮杂环丙烷结构广泛存在于天然生物碱中,具有杀菌、抗癌等作用.然而,目前关于生物体系在合成氮杂环丙烷结构过程中如何克服氮杂环丙烷高环张力带来的热力学不利因素,以及如何避免形成热力学更稳定的羟基化副产物的报道较少.TqaL_(NC)酶是目前非血红素酶家族中唯一一种能够依赖α-酮戊二酸活化C-H键,进而生成氮杂环丙烷结构的酶.深入探究TqaL_(NC)酶选择性生成氮杂环丙烷结构并避免羟基化副产物的机制,有助于深入理解非血红素铁酶家族在C-H键活化及官能化过程中的选择性调控机理.本文以TqaL_(NC)酶的晶体结构为基础,采用分子动力学(MD)模拟以及量子力学-分子力学(QM/MM)等多尺度模拟方法对TqaL_(NC)酶与L-缬氨酸(L-Val)、TqaL_(NC)酶与L-异亮氨酸(L-Ile)和F345A-TqaL_(NC)酶与L-异亮氨酸(L-Ile)三个反应过程进行了详细的机理研究.结果表明,TqaL_(NC)酶在反应过程中生成的直立式构象的Fe(Ⅳ)=O物种会通过构象异构化获得赤道面式构象,为底物(L-Val、L-Ile、L-homoalaine)上NH_(3)^(+)与Fe的配位提供结构基础.在水和关键酸性残基的介导下,底物NH_(3)^(+)两次脱去质子与Fe(Ⅳ)=O物种配位,生成HN-Fe(Ⅳ)=O结构.随后,Fe(Ⅳ)=O物种攫取底物H原子,生成HN-Fe(Ⅲ)-OH中间体.此时NH回弹反应比传统的OH回弹反应在动力学上更有优势,因此选择性地生成了氮杂环丙烷产物.在反应过程中,底物侧链与周围氨基酸的位阻效应是影响NH回弹反应能垒的重要因素.通过改变底物侧链大小(L-Val→L-Ile)以及附近氨基酸的突变(F345A)实验,证实了该结论.本文还通过理论计算预测了TqaL_(NC)酶与L-高丙氨酸的反应产物为羟基化产物,并通过新的实验证据进一步支持了理论预测的机理.此外,在HN-Fe(Ⅲ)-OH结构中,通过前线轨道理论分析发现,dπ*Fe-N,dπ*Fe-OH轨道的能量差是影响NH/OH回弹反应能垒的另一重要因素.当底物NH与F; 张璇张璇廖浪星王子宽王斌举; 关键词：C-H键活化胺化反应羟基化反应

用于检测海洋致病菌的电化学发光免疫传感器的制备方法及其应用: 本发明公开了用于检测海洋致病菌的电化学发光免疫传感器的制备方法及其应用，特点是包括磁性氧化石墨烯合成步骤；将电化学发光体和海洋致病菌抗体同时标记到磁性氧化石墨烯材料表面形成多功能化石墨烯材料的步骤；最后取5～10μL多功...; 郭智勇苏秀榕沙玉红张璇; 文献传递

一种检测海洋致病弧菌的基因芯片及其制备方法与检测方法: 本发明公开了一种检测海洋致病弧菌的基因芯片及其制备方法与检测方法，所述基因芯片包括固相载体及固定在固相载体上的检测探针，所述检测探针包括创伤弧菌gyrB基因探针、创伤弧菌毒力基因hemA探针、灿烂弧菌gyrB基因探针、灿...; 周君苏秀榕张迪骏张璇张春丹何珊李太武; 文献传递

浒苔对小鼠营养性肥胖的预防作用被引量：2: 2016年; 目的:研究浒苔对小鼠营养性肥胖的预防作用。方法:先将一批小鼠分为5组:A组喂食基础饲料;B组喂食营养饲料;C-E组分别喂食添加了10%,20%,30%浒苔的营养饲料;再将另一批小鼠分为4组:第1组为母鼠分娩后即给母鼠喂食添加30%浒苔的营养饲料,小鼠断乳后继续喂食;第2组为分娩至15 d内给母鼠喂食营养饲料,15 d后喂食添加30%浒苔的营养饲料,小鼠断乳后继续喂食;第3组为分娩至30 d内给母鼠喂食营养饲料,小鼠断乳后喂食添加30%浒苔的营养饲料;对照组喂食基础饲料,49 d后眼球取血,测定小鼠体质量、Lee’s指数、脂肪系数及血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量和丙氨酸氨基转移酶(ALT)、天冬氨酸氨基转移酶(AST)活性。结果:浒苔能有效预防小鼠体质量、Lee’s指数、脂肪系数和血清TC、TG、LDL-C含量以及ALT、AST活性,并且能使HDL-C含量和动脉硬化指数(HDL-C/TC)含量维持在较高水平;1组最好,2组次之,3组最差。结论:浒苔具有预防肥胖的作用,可通过母体对哺乳期幼体产生作用。其机理可能是抑制脂肪生成,调节血脂,保护肝功能。; 张璇禹海文周君李晔张春丹朱文荣苏秀榕; 关键词：浒苔营养性肥胖

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张璇

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