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李莫

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：武汉大学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文专利

主题

  • 1篇淡水
  • 1篇淡水养殖
  • 1篇淡水养殖业
  • 1篇养殖
  • 1篇养殖业
  • 1篇饮品
  • 1篇油脂
  • 1篇鱼汁
  • 1篇食用添加剂
  • 1篇嫩化

机构

  • 1篇武汉大学

作者

  • 1篇牛佳敏
  • 1篇周力平
  • 1篇廖倩
  • 1篇李莫

年份

  • 1篇2015
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
一种鱼汁饮品的制作方法
本发明公开了一种鱼汁饮品的制作方法，包括如下步骤：(1)机械致死；(2)磨成鱼肉浆液；(3)脉冲电击处理并分离获得鱼油脂浆和鱼蛋白浆；(4)对鱼油脂浆进行抗氧化处理；(5)用木瓜蛋白酶酶解技术处理鱼蛋白浆；(6)将鱼油脂...
周力平廖倩李莫牛佳敏
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