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夏阳

作品数：2 被引量：0H指数：0
供职机构：北京农学院更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文专利

主题

  • 2篇蛋液
  • 2篇出水
  • 2篇出水量
  • 1篇蔬菜
  • 1篇蔬菜粉
  • 1篇贮藏
  • 1篇转氨酶
  • 1篇脱水蔬菜
  • 1篇谷氨酰胺转氨...
  • 1篇腐败
  • 1篇保质期

机构

  • 2篇北京农学院

作者

  • 2篇姜怀玺
  • 2篇孙运金
  • 2篇仝其根
  • 2篇伍军
  • 2篇夏阳
  • 2篇李莉
  • 2篇沙菲
  • 2篇杜斌

年份

  • 1篇2018
  • 1篇2015
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
一种防止蛋干产品出水的方法
本发明公开了一种防止蛋干产品出水的方法，在蛋液被加工之前通过调节蛋液组成，即向蛋液中加入谷氨酰胺转氨酶，在5.0~6.5的pH值下和0℃~12℃的温度下保持6~12小时，或者在5.0~6.5的pH值和35℃~50℃的温度...
仝其根伍军孙运金姜怀玺杜斌厚汝正朱佳月沙菲熊秋韵李莉彭锡钰夏阳
文献传递
一种防止蛋干产品出水的方法
本发明公开了一种防止蛋干产品出水的方法，在蛋液被加工之前通过调节蛋液组成，即向蛋液中加入谷氨酰胺转氨酶，在5.0~6.5的pH值下和0℃~12℃的温度下保持6~12小时，或者在5.0~6.5的pH值和35℃~50℃的温度...
仝其根伍军孙运金姜怀玺杜斌厚汝正朱佳月沙菲熊秋韵李莉彭锡钰夏阳
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