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曾庆曦

作品数：2 被引量：2H指数：1
供职机构：泸州市酿酒科学研究所更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇酿酒
  • 2篇泸型
  • 2篇泸型酒
  • 1篇质与量
  • 1篇酿造
  • 1篇高粱

机构

  • 2篇泸州市酿酒科...

作者

  • 2篇唐玉明
  • 2篇廖建民
  • 2篇曾庆曦
  • 1篇李永寿

传媒

  • 2篇酿酒科技

年份

  • 2篇1990
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
提高杂交粳高粱酿酒质与量的途径被引量：1
1990年
高梁籽粒品质分析和工艺参数测定,揭示了杂交梗高梁直链淀粉含量高,角质率高等籽粒品质特性,以及酿酒过程中不易糊化的工艺特点。实践表明,增加原料粉碎细度。
廖建民曾庆曦唐玉明袁光和吴晓萍
关键词：泸型酒
粳高粱酿造泸型酒配套工艺分析被引量：2
1990年
通过高梁的籽粒品质特性及酿酒工艺参数测定,揭示了杂交粳高粱直链淀粉含量高,角质率高等籽粒品质特性,以及吸水量大,吸水率低,糊化温度高等工艺参数特点。
廖建民曾庆曦唐玉明李永寿赖高淮罗小云袁光和吴晓萍
关键词：泸型酒酿酒
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共1页<1>
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