娄红
- 作品数：3 被引量：23H指数：2
- 供职机构：辽宁大学生命科学院更多>>
- 发文基金：辽宁省教育厅科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 酸菜发酵的乳酸菌筛选及初步研究被引量：3
- 1997年
- 本文从市售酸菜中分离出一株适合工业化生产的酸菜发酵菌株（Ｓ１８），通过鉴定为乳酸杆菌属（Ｌａｃｔｏｂｃｉｕｕｓ），代时为２．３小时，其发酵产酸时间在２８℃时为８小时达到ｐＨ４．１．工业化发酵生产时，２２℃发酵１０天。
- 刘宏生娄红丛立晶杨义飞王春辉周志云
- 关键词：酸菜乳酸杆菌发酵
- 北冬虫夏草的人工栽培条件及其子实体成分分析被引量：18
- 1996年
- 采用大米合成培养基培养北冬虫夏草,获得了较高的产量及与野生北冬虫夏草形态一致的子实体,每50g培养基产鲜虫草子实体约25g。分析栽培虫草子实体的化学成分表明,北冬虫夏草在许多成分上与冬虫夏草相似,某些药用成分更优于冬虫夏草。
- 吴云鹤朱世瑛丁彦怀娄红
- 关键词：北冬虫夏草冬虫夏草栽培子实体
- 响应面法优化重组AhPR-1蛋白抑制黄曲霉菌侵染花生的条件被引量：2
- 2015年
- 基于大肠杆菌重组花生Ah PR-1蛋白具有抑菌的作用功能,利用响应面法优化蛋白抑制黄曲霉菌在花生上生长的条件因素。以表观评价法测评的黄曲霉生长程度和HPLC法检测的毒素合成的含量为评价标准,考察Ah PR-1蛋白质量浓度、作用温度和水分活度对蛋白抑制黄曲霉菌侵染花生及黄曲霉毒素产生的影响。结果显示,在花生染黄曲霉菌浓度为4×10^6CFU/m L的条件下,随着蛋白质量浓度升高,抑菌效果明显增强,蛋白质量浓度为0.32 ng/μL和0.40 ng/μL,效果最好且差别不是很明显;在温度28℃,水分活度0.3-0.4的条件下,AhPR-1蛋白的抑制效果最显著。在一定的环境条件下,Ah PR-1蛋白能够一定程度上抑制黄曲霉菌在花生表面的繁殖生长和毒素的合成。
- 张慧丽蒋坤姜忠良娄红于洪波孟宪军
- 关键词：黄曲霉菌黄曲霉毒素响应面法
