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太平洋无须鳕鱼及其制品的PCR鉴定被引量：6: 2017年; 目的建立一种SYBR Green荧光PCR法定性检测太平洋无须鳕鱼成分的分析SYBR Green荧光PCR定性检测方法。方法根据太平洋无须鳕鱼线粒体细胞色素氧化酶CoxⅠ基因中的保守基因序列设计一对太平洋无须鳕鱼特异性引物,通过SYBR Green荧光PCR法进行PCR扩增反应,可对DNA提取试剂盒提取的太平洋无须鳕鱼成分DNA进行特异性检测。结果该SYBR Green荧光PCR定性检测方法的引物对于太平洋无须鳕鱼成分的检测特异性良好;方法的灵敏度分别为0.06 ng/μL太平洋无须鳕鱼DNA和质量分数为0.01%太平洋无须鳕鱼肉粉。通过对市售太平洋无须鳕鱼片、太平洋鳕鱼片和太平洋无须鳕鱼肝油的检测,该方法可检测出鱼片中的太平洋无须鳕成分。结论该检测方法特异性强,灵敏度高,能够用于食品中太平洋无须鳕鱼成分的真实性鉴别。; 万超蒋丹吕泉丁健林长军; 关键词：SYBR

转基因烟草TMV-CP定性标准样品的研制: 2015年; 研制了实验室检测转基因烟草TMV-CP品系定性标准样品,并获得了国家标准样品证书.研制内容包括标准样品的制备、最小取样量、均匀性和稳定性评价.首次采用G-S指数法评价定性标准样品的均匀性及最小取样量,比传统方法使定性标准样品的均匀性评价更具科学性,可靠性.; 蒋丹孙晓飞丁健万超刘淑艳

主要进出口经济鱼类及其制品分子鉴定技术的研究进展被引量：3: 2018年; 随着我国进出口贸易的不断发展,进出口鱼类品种繁多,数量巨大。但部分国内外企业受高额利润驱使,以假充真、以劣充好事件时有发生,鱼类制品更是真伪难辨,掺假状况极其普遍。通过形态学和生物学方法已经不能满足对鱼类种属鉴定。近年来,随着分子生物技术的迅猛发展,分子检测技术在鱼类品种鉴定领域得到广泛应用。本文针对不同分子鉴定技术进行阐述,包括普通聚合酶链反应(polymerase chain reaction,PCR)技术、多重PCR技术、实时定量PCR技术、DNA条形码技术、环介导等温扩增检测技术(loop-mediated isothermal amplification,LAMP)、聚合酶链反应-限制性酶切多态性技术(polymerase chain reaction-restriction fragment length polymorphism,PCR-RFLP)以及随机扩增多态性DNA检测技术(random amplified polymorphic DNA),并根据不同检测技术的特点进行分析,为进出口鱼类鉴定提供技术支撑。; 孙晓飞万超宋大贺刘淑艳蒋丹; 关键词：掺假

贝类毒素体外细胞毒性作用研究进展被引量：3: 2016年; 贝类毒素属于非蛋白类高分子化合物,高温处理不能使之失活,严重影响着贝类食品的安全和我国贝类产品的出口贸易。目前贝类毒素最主要的检测方法是小鼠生物法(MBA),然而随着3R理念的推动,毒性评价的体外细胞毒性替代研究取得很大进展,本文综述了8组贝类毒素体外细胞毒性作用的研究成果。; 刘淑艳孙晓飞周宇晨万超丁健蒋丹; 关键词：细胞毒性毒性机制

菲律宾蛤仔及其制品的Taqman荧光PCR鉴定方法: 2017年; 目的建立菲律宾蛤仔成分Taqman荧光PCR定性检测方法。方法根据菲律宾蛤仔线粒体细胞色素氧化酶CoxⅠ基因中的保守基因序列设计一对菲律宾蛤仔特异性引物,通过Taqman荧光PCR法进行PCR扩增反应,对菲律宾蛤仔成分进行特异性检测。结果该方法的引物对于菲律宾蛤仔成分的特异性良好;菲律宾蛤仔DNA检出限为0.04 ng/μL,可达菲律宾蛤仔肉粉质量分数的0.001%。通过对市售菲律宾蛤仔制品的检测,该方法可检测出制品中的菲律宾蛤仔成分。结论该检测方法特异性强,灵敏度高,能够用于食品中菲律宾蛤仔成分的真实性鉴别。; 刘淑艳万超尹祺杨宇蒋丹

建立一种快速鉴定大西洋鳕鱼及其制品的SYBR Green荧光PCR方法被引量：10: 2017年; 通过大西洋鳕鱼CoxI序列的比对分析,在序列的差异处设计了大西洋鳕鱼的特异性引物,建立了一种大西洋鳕鱼SYBR Green荧光PCR定性检测方法,并进行了引物特异性和灵敏度分析.结果表明:检测的大西洋鳕鱼样品和49份其他动、植物样品DNA中,只有大西洋鳕鱼样本出现显著扩增,6次平行反应的Ct值为23.216±0.113,5份大西洋鳕鱼同属鳕鱼样品和44种常见其他动、植样品均无明显扩增曲线.模拟样品灵敏度检测实验显示,该特异性引物可用于检测质量分数为0.01%的大西洋鳕鱼肉粉,灵敏度可达0.06ng/μL.通过对市售鳕鱼片检测的验证,该方法特异性强,灵敏度高,可用于食品中大西洋鳕鱼成分真实性的鉴别.; 孙晓飞蒋丹万超刘淑艳吴斌; 关键词：SYBR

建立一种快速鉴定欧鳇及其制品的SYBR Green荧光PCR方法被引量：1: 2016年; 根据欧鳇线粒体细胞色素氧化酶CoxⅠ基因中的保守序列设计欧鳇特异性引物,建立欧鳇成分SYBR Green荧光PCR定性检测方法。该方法的引物对于欧鳇成分的特异性良好,方法的灵敏度为0.04 ng/μL欧鳇DNA和质量分数0.01%欧鳇肉粉。通过对市售鱼子酱检测,显示该方法可检测出鱼子酱中的欧鳇成分。结果表明,该检测方法特异性强、灵敏度高,能够用于食品中欧鳇源性成分的真实性鉴别。; 刘淑艳孙晓飞万超蒋丹吴斌林长军; 关键词：SYBR PCR

甲醇对HepG-2细胞毒理作用的初步研究被引量：2: 2015年; 以HepG-2细胞作为研究对象,不同浓度甲醇作用细胞,观察细胞形态变化,采用CCK-8法测定吸光度值,确定甲醇对细胞的凋亡诱导作用。结果表明,当甲醇浓度达到8%时,对细胞毒力作用显著,所以,在使用甲醇作为贝类毒素的溶剂时,甲醇的使用浓度要<8%。; 孙晓飞宋大贺刘淑艳万超孙燕; 关键词：甲醇 HEPG-2细胞细胞活力

转基因烟草CMV-CP定性标准样品的研制被引量：1: 2016年; 讨论了研制实验室检测用转基因烟草CMV-CP品系定性标准样品,并获得了国家标准样品证书.研制内容包括标准样品的制备、最小取样量、均匀性和稳定性评价.首次采用G-S指数法评价定性标准样品的均匀性及最小取样量,确定了该批样品最小取样量为80mg,此取样量下该批样品均匀性符合标准样品制备的要求.相比传统方法,此种方法使定性标准样品的均匀性评价更具科学性、可靠性.; 丁健蒋丹李雪梅孙晓飞万超

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万超