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田路

作品数：7 被引量：1H指数：1
供职机构：吉林大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 6篇专利
  • 1篇学位论文

领域

  • 3篇轻工技术与工...
  • 1篇医药卫生

主题

  • 4篇乳清
  • 4篇乳清蛋白
  • 4篇乳清蛋白浓缩...
  • 4篇浓缩物
  • 4篇林蛙
  • 4篇林蛙油
  • 4篇发酵
  • 3篇豆乳
  • 3篇豆乳粉
  • 3篇饮品
  • 3篇乳粉
  • 3篇清汁
  • 2篇益生菌
  • 2篇饮料
  • 2篇皂甙
  • 2篇食品
  • 2篇食品加工
  • 2篇食品加工技术
  • 2篇清汁饮料
  • 2篇人参

机构

  • 7篇吉林大学

作者

  • 7篇田路
  • 6篇张铁华
  • 6篇李玺
  • 6篇刘迪茹
  • 6篇郑健
  • 6篇车宇飞
  • 4篇叶海青
  • 2篇关丰睿
  • 2篇张新宇

年份

  • 4篇2014
  • 3篇2013
共 7 条 记 录，以下是 1-7
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排序方式：
一种发酵豆乳清汁饮料和高蛋白活菌咀嚼片及其制备方法
本发明公开了一种发酵豆乳清汁饮料和高蛋白活菌咀嚼片及其制备方法，属于食品加工技术领域。本发明产品制备的主要步骤为：按基料体积百分比计，将1～10％的开菲尔发酵剂接入含有0.2～0.5％乳清蛋白浓缩物、5～20％蜂蜜和其余...
张铁华田路李玺刘迪茹车宇飞郑健
文献传递
一种林蛙油多肽冲剂及其制备方法
本发明公开了林蛙油多肽冲剂的制备方法，属于食品加工技术领域。本发明产品制备的主要步骤为：林蛙油经过酶解后，得到林蛙油多肽酶解液，按林蛙油多肽酶解液重量百分比计，添加0.01～0.1％人参皂甙、1～5％枸杞浓缩液、1～10...
张铁华李玺张新宇车宇飞叶海青刘迪茹田路郑健
文献传递
一种林蛙油发酵饮品及其制备方法
本发明公开了林蛙油发酵饮品及其制备方法，属于食品加工技术领域。本发明产品制备的主要步骤为：按发酵基料体积百分比计，将1～10％开菲尔发酵剂接入含有4～10％乳清蛋白浓缩物、0.1～1％菊粉、1～3％低聚果糖、1～10％蜂...
张铁华李玺关丰睿车宇飞田路刘迪茹徐向秀叶海青郑健
文献传递
开菲尔活性豆乳制品的研究与开发
本研究得到吉林省科学技厅——益生菌复合微生态添加剂制备关键技术研究（20130206048NY）课题资助。 开菲尔产品已有数百年的历史，深受国外许多地区消费者的喜爱与欢迎，随着对开菲尔研究的不断深入，越来越多研究表明，开...
田路
关键词：开菲尔豆乳粉生物活性
文献传递
一种林蛙油多肽冲剂及其制备方法
本发明公开了一种林蛙油多肽冲剂的制备方法，属于食品加工技术领域。本发明产品制备的主要步骤为：林蛙油经过酶解后，得到林蛙油多肽酶解液，按林蛙油多肽酶解液重量百分比计，添加0.01～0.1％人参皂甙、1～5％枸杞浓缩液、1～...
张铁华李玺张新宇车宇飞叶海青刘迪茹田路郑健
一种林蛙油发酵饮品及其制备方法
本发明公开了林蛙油发酵饮品及其制备方法，属于食品加工技术领域。本发明产品制备的主要步骤为：按发酵基料体积百分比计，将1～10％开菲尔发酵剂接入含有4～10％乳清蛋白浓缩物、0.1～1％菊粉、1～3％低聚果糖、1～10％蜂...
张铁华李玺关丰睿车宇飞田路刘迪茹徐向秀叶海青郑健
一种发酵豆乳清汁饮料和高蛋白活菌咀嚼片及其制备方法
本发明公开了一种发酵豆乳清汁饮料和高蛋白活菌咀嚼片及其制备方法，属于食品加工技术领域。本发明产品制备的主要步骤为：按基料体积百分比计，将1～10％的开菲尔发酵剂接入含有0.2～0.5％乳清蛋白浓缩物、5～20％蜂蜜和其余...
张铁华田路李玺刘迪茹车宇飞郑健
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