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李妍
作品数:
15
被引量:4
H指数:2
供职机构:
中国农业大学
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发文基金:
国家自然科学基金
国家重点基础研究发展计划
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相关领域:
轻工技术与工程
农业科学
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合作作者
张列兵
中国农业大学
尹未华
中国农业大学
李海梅
中国农业大学
刘晓辉
中国农业大学
王红
中国农业大学
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轻工技术与工...
1篇
农业科学
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酪蛋白
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水解乳清蛋白
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酸马奶
2篇
酸奶
机构
15篇
中国农业大学
作者
15篇
李妍
11篇
张列兵
5篇
李海梅
5篇
尹未华
4篇
刘晓辉
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王红
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李扬
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2010
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一种α<Sub>s</Sub>-酪蛋白的分离方法
本发明公开了一种属于酪蛋白分离技术领域的α<Sub>s</Sub>-酪蛋白的分离方法。该方法以牛乳酪蛋白为原料,采用化学分级分离法进行分离,依据κ-酪蛋白为非Ca<Sup>2+</Sup>敏感性酪蛋白,可溶于含钙离子的溶...
张列兵
刘晓辉
吴方旭
李妍
文献传递
Nsp1β和Nsp11在不同致病性PRRSV毒株诱导的TNF-α差异表达中具有重要作用
2006年我国高致病性猪繁殖与呼吸综合征病毒(HP-PRRSV)的出现,引发严重型猪繁殖与呼吸综合征的流行.肿瘤坏死因子α(TNF-α)可通过诱导病毒感染细胞凋亡和炎症反应,发挥抗病毒效应.已有的研究表明,不同PRRSV...
何青
李妍
王林
盖新娜
周磊
郭鑫
杨汉春
一种改善乳蛋白浓缩物凝胶性的方法及其应用
本发明采用微生物转谷氨酰胺酶处理乳蛋白浓缩物来改善其凝胶性。通过控制交联反应时间1~2h、反应温度33~35℃、pH7.0~7.5及酶添加量2.0~2.5U/g蛋白,得到较好凝胶强度和持水力的改性乳蛋白浓缩物,该条件下凝...
张列兵
李妍
尹未华
卢璋
李海梅
文献传递
利用浓缩乳蛋白生产低乳糖或低糖酸奶的方法
本发明公开了属于乳制品加工技术领域的一种利用浓缩乳蛋白生产低乳糖或低糖酸奶的方法。本发明的方法利用MPC标准化原料乳、选择性增加其他添加剂,然后通过预热均质,杀菌,接种发酵制备低糖或低乳糖酸奶。本发明利用MPC低乳糖的特...
张列兵
李妍
胡洪娟
尹未华
李海梅
文献传递
Nsp9-Nsp12与高致病性PRRSV的增殖能力和致死性毒力的相关性
2006年以来,由高致病性猪繁殖与呼吸综合征病毒(HP-PRRSV)引起的严重型猪繁殖与呼吸综合征(Atypical PRRS)给我国养猪业造成了难以估量的经济损失。HP-PRRSV可导致感染猪的高发病率和高死亡率,其基...
李妍
关键词:
猪繁殖与呼吸综合征病毒
非结构蛋白
嵌合病毒
毒力
文献传递
我国小型农田水利设施建设问题研究
李妍
关键词:
小型农田水利设施
一种浓缩乳蛋白棒及其制备方法
本发明公开了属于乳制品加工领域的一种浓缩乳蛋白棒及其制备方法。所述浓缩乳蛋白棒由以下重量份数的组分组成:复合蛋白粉10‑15份,油脂2‑3份,麦芽糖醇8‑10份,丙三醇1‑2份。其中,复合蛋白粉中的蛋白质50‑75%由浓...
张列兵
尹未华
李妍
王红
李海梅
文献传递
一种松花粉调味牛奶及其制备方法
本发明公开了属于乳制品加工领域的一种松花粉调味牛奶。该牛奶制品是以牛奶和松花粉为基本原料,各组分及其重量百分比为:牛奶80~90%,松花粉0.5~1.0%,复合胶体稳定剂0.1~0.5%、多聚磷酸盐0.01~0.05%,...
张列兵
李妍
李扬
刘晓辉
一种α<Sub>s</Sub>-酪蛋白的分离方法
本发明公开了一种属于酪蛋白分离技术领域的α<Sub>s</Sub>-酪蛋白的分离方法。该方法以牛乳酪蛋白为原料,采用化学分级分离法进行分离,依据κ-酪蛋白为非Ca<Sup>2+</Sup>敏感性酪蛋白,可溶于含钙离子的溶...
张列兵
刘晓辉
吴方旭
李妍
文献传递
一种浓缩乳蛋白棒及其制备方法
本发明公开了属于乳制品加工领域的一种浓缩乳蛋白棒及其制备方法。所述浓缩乳蛋白棒由以下重量份数的组分组成:复合蛋白粉10-15份,油脂2-3份,麦芽糖醇8-10份,丙三醇1-2份。其中,复合蛋白粉中的蛋白质50-75%由浓...
张列兵
尹未华
李妍
王红
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