卢可可
- 作品数：4 被引量：12H指数：2
- 供职机构：郑州大学物理工程学院更多>>
- 发文基金：公益性行业(农业)科研专项中国烟草总公司科技项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 亚临界萃取联合太赫兹波提取玉米皮油的研究被引量：2
- 2016年
- 玉米皮和玉米酒糟中含有5%~12%的油脂,这些油脂还含有丰富的植物甾醇和玉米黄素,由于提取技术等限制,并未能加以有效利用。研究采用太赫兹波处理联合亚临界萃取技术从玉米皮中获得了玉米皮毛油,得率为5.12%,提取率相较于索氏提取为145.04%;并分别测定了油的酸值、碘值、过氧化值、皂化值、总植物甾醇及总玉米黄色素含量。结果表明：玉米皮毛油的脂肪酸组成与文献报道的玉米酒糟（DDGS）毛油和玉米胚芽毛油相近,亚油酸含量超过50%,但其亚麻酸含量是玉米酒糟毛油和玉米胚芽毛油的2倍;且玉米皮毛油中总植物甾醇、总玉米黄素的含量分别为3.87%和2073.22μg/g,都显著高于玉米酒糟毛油和玉米胚芽毛油,是一种极具开发潜力的优质保健食用油新资源。
- 郭春旭谷令彪孔令军卢可可屈展胡军Zhiyuan Wang何保江
- 关键词：亚临界萃取太赫兹波玉米皮植物甾醇玉米黄素
- 辣椒籽油的亚临界萃取工艺及其挥发性香气物质研究
- 辣椒籽作为辣椒果肉加工的副产物，一直得到不到合理的开发利用。辣椒籽中含有20％左右的油脂，其中富含丰富的不饱和脂肪酸，是一种食用价值很高的植物油脂。同时，脱脂的辣椒籽中含有丰富的植物蛋白和膳食纤维，都具有很高的利用价值。...
- 卢可可
- 关键词：辣椒籽油挥发性化合物亚临界萃取香气物质
- 文献传递
- 亚临界萃取羊毛脂工艺的响应面法优化被引量：5
- 2015年
- 为提高羊毛脂的回收率,以原羊毛为原料从中提取羊毛脂,研究了亚临界萃取羊毛脂过程中不同萃取条件下的提取率。分别考察了亚临界溶剂选择、萃取温度、萃取时间、萃取次数及料溶比等因素对羊毛脂萃取率的影响,并在单因素试验基础上利用响应面法进行优化,得出萃取率最高的工艺条件：温度65℃、时间10 min、料溶比1∶10、萃取5次,萃取率可达到6.03%。考虑到实际生产效益及对纤维性状影响,最终得到亚临界萃取羊毛脂的最佳工艺为：萃取温度50-55℃,萃取3次,萃取率4.63%-4.86%。
- 陈妙源谷令彪卢可可孔令军刘华敏庞会利祁鲲朱新亮秦广雍
- 关键词：亚临界萃取羊毛羊毛脂响应面法
- 辣椒籽油的制备及其挥发性香味物质的研究被引量：4
- 2017年
- 利用亚临界低温萃取技术对经过炒制前处理的辣椒籽进行萃取制备得到辣椒籽油,并采用同时蒸馏结合GC-MS法,分析了不同的炒制温度(120~200℃)和炒制时间(5~25 min)对辣椒籽油中的挥发性成分和脂肪酸成分的影响。在炒制时间为5 min,炒制温度低于140℃时,芳樟醇、月桂烯、双戊烯是辣椒籽油的主要香气物质,当温度高于140℃时,吡嗪类化合物和2-戊基呋喃是辣椒籽油的主要香气物质。在炒制温度为140℃,炒制时间为5 min时,辣椒籽油中的芳樟醇、月桂烯、双戊烯的含量分别达到最大值,随着炒制时间的增加,辣椒籽油中的2,3,5,6-甲基四吡嗪和2-戊基呋喃的含量在20 min时达到了最大值。辣椒籽油中主要的脂肪酸成分是棕榈酸(11.57%)、油酸(76.16%)和亚油酸(7.14%)。
- 卢可可庞会利刘华敏秦广雍汪学德
- 关键词：辣椒籽挥发性化合物
