闫永恒
- 作品数：13 被引量：31H指数：3
- 供职机构：山东省农业科学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金公益性行业(农业)科研专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生经济管理更多>>
- 小麦精深加工产业发展概况被引量：6
- 2016年
- 综述了小麦谷朊粉加工、小麦淀粉生产酒精工艺、小麦淀粉制糖、麦麸和麦胚加工等方面开发应用的研究进展,指出存在的问题,并提出相应的对策,旨在为小麦精深加工提供参考。
- 石冬梅李渐鹏邱斌闫永恒张统武王新春徐志祥徐同成
- 关键词：小麦谷朊粉小麦淀粉麦麸精深加工
- 不同2型糖尿病肾病模型建立方法及成模特点比较被引量：17
- 2016年
- 综述不同的2型糖尿病肾病建模方式并进行比较,以方便实验者根据实验目的、实验室条件及经验等,从中选择出适合的建模方式,为2型糖尿病肾病的预防和治疗提供科学依据。
- 闫永恒李渐鹏刘战伟徐志祥王新春徐同成邱斌刘振华杜方岭
- 关键词：2型糖尿病肾病动物模型链脲佐菌素
- 蛋白质对糖尿病肾病模型影响评价及糖尿病肾病专用匀浆膳开发
- 伴随着生活方式转变，中国2型糖尿病肾病（diabetic nephropathy，DN）患病率急剧增加，对社会医疗服务成本造成巨大压力，因此对于2型糖尿病肾病预防与治疗手段的完善进程亟需加快。医学营养治疗通过调整营养素结...
- 闫永恒
- 关键词：2型糖尿病肾病蛋白质
- 小麦胚芽稳定化技术比较研究被引量：3
- 2015年
- 通过热风干燥、微波干燥、高压蒸汽处理和常压蒸汽处理对小麦胚芽进行预处理,并在35℃下进行30天贮藏实验,然后检测酸价、过氧化值等指标,评价不同处理对脂肪酶的钝化效果。结果表明:按照钝化效果由高到低分别为高压蒸汽处理>常压蒸汽处理>热风干燥处理>微波干燥处理。其中高压蒸汽处理的最优条件为:压力0.01 MPa,处理时间30 min,在此条件处理后,可大幅延长小麦胚芽贮藏期间的各项品质。
- 徐同成闫永恒徐志祥寇兴凯陶海腾刘振华刘丽娜杜方岭
- 关键词：小麦胚芽酸价过氧化值
- 一种半干燥低蛋白面条及其制备方法
- 本发明提供一种半干燥低蛋白面条及其制备方法，原料有面粉，α变性淀粉，小麦淀粉，羧甲基纤维素钠，磷酸盐，乳糖醇，葡甘聚糖，海藻酸钠，药食两用植物粉，食用酒精；本发明半干燥低蛋白面条，原料搭配合理，蛋白含量低、营养丰富、煮食...
- 徐同成闫永恒徐志祥杜方岭刘一鸣刘振华邱斌
- 文献传递
- 一种即食小麦胚芽片及其制备方法
- 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种即食小麦胚芽片及其制备方法，本发明中的小麦胚芽片是由以下重量份的原料组成：小麦胚芽粉40‑50份、木耳粉10‑15份、核桃粉10‑15份、葡萄籽粉5‑8份、蔗糖3‑5份、壳聚糖3‑...
- 徐同成李渐鹏闫永恒魏振承张名位高新昊苑冬鹏祁瑜婷
- 文献传递
- 不同时代因素、地域因素及经济条件对中国母乳脂肪酸构成的影响研究被引量：1
- 2018年
- 母乳是婴幼儿成长最自然、最安全、最理想的食品,是婴幼儿营养的最佳来源。母乳作为婴幼儿配方食品的重要参考标准,一直是国内外研究热点。近年来,国内对于母乳脂肪酸研究增多,通过统计学方法,对脂类组成的含量、含量变化规律、影响含量变化的因素进行研究,发现中国母乳脂肪酸构成受时代因素、地域因素及经济条件影响,为通过改变母乳的可干预因素对母乳成分进行调整与优化提供依据。
- 刘翠平闫永恒范炜宇宝黎邱斌邱斌陈亮徐同成
- 关键词：脂肪酸婴幼儿配方食品
- 中国人群初乳与熟乳脂肪酸结构变化分析
- 2017年
- 母乳是婴幼儿成长最自然、最安全、最理想的食品,是婴幼儿营养的最佳来源。母乳作为婴幼儿配方食品的重要参考标准,一直成为国内外研究热点,近年来,国内对于母乳脂肪酸的研究增多,但单个研究较为分散,样本量小、代表性不足,亟需进行汇总分析。以10篇文献为例,对母乳及婴幼儿配方奶粉中初乳与熟乳乳脂的组成特点进行汇总分析发现,中国人群初乳、熟乳脂肪酸的多不饱和脂肪酸含量存在显著差异(P<0.05),提出一些参考建议,旨在为婴幼儿配方奶粉生产企业提供一定的指导。
- 闫永恒刘翠平周鹏程徐同成范炜宇宝黎刘丽娜刘玮杜方岭
- 关键词：初乳脂肪酸
- 低蛋白粉食品安全性毒理学评价
- 2016年
- 糖尿病肾病（DN）是糖尿病（DM）最常见的并发症,也是导致糖尿病患者死亡的主要原因之一。DN患者肾脏受损,一旦出现蛋白尿,必须严格限制每日蛋白质摄入量至0.8 g/kg·bw,甚至到0.6 g/kg·bw。为保证每日优质蛋白质摄入量,去除或减少主食中的非优质蛋白,是控制DN患者蛋白质摄入、延缓DN进展的基础和关键所在。
- 李渐鹏杜方岭陶海腾刘润书刘振华闫永恒徐志祥徐同成
- 关键词：遗传毒性安全性评价
- 一种半干燥低蛋白面条及其制备方法
- 本发明提供一种半干燥低蛋白面条及其制备方法，原料有面粉，α变性淀粉，小麦淀粉，羧甲基纤维素钠，磷酸盐，乳糖醇，葡甘聚糖，海藻酸钠，药食两用植物粉，食用酒精；本发明半干燥低蛋白面条，原料搭配合理，蛋白含量低、营养丰富、煮食...
- 徐同成闫永恒徐志祥杜方岭刘一鸣刘振华邱斌
- 文献传递
