乔磊
- 作品数：2 被引量：0H指数：0
- 供职机构：中海油能源发展股份有限公司配餐服务分公司更多>>
- 相关领域：经济管理更多>>
- 餐饮行业区域性集中采购的思考和建议
- 2015年
- 随着社会的发展和企业管理水平的整体提高,越来越多的企业开始探索和实践区域性集中采购这一采办方式,以力求降低采购成本并提高采购质量。本文以餐饮行业为分析对象,通过阐述目前区域性集中采购方式在餐饮行业应用的现状,进而综合分析及比较这一采办方式的优势和劣势,最后根据分析结果对改善和提高该种采办方式给出建议,为相近类型企业采办方式的选择及优化提供参考。
- 贾子辉乔磊李雪
- 新常态下团餐企业构建食品追溯系统的思考
- 2015年
- 随着国家法律法规的不断增多和企业各项成本的逐年增加,团餐企业面临的经营压力越来越大。在当前的法治和经营"新常态"下,如何使自己的经营活动既能够适应新出台的法律法规的要求,又能够降低企业面临的原材料和人工成本的压力,成为摆在团餐企业面前的难题。本文以团餐企业为分析对象,通过阐述目前所面临的经营"新常态",进而提出了构建食品追溯系统的必要性,并给出了构建该系统的推荐性做法。
- 贾子辉李雪乔磊
- 关键词：食品追溯信息系统
