张忆楠
- 作品数：4 被引量：13H指数：1
- 供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 采后冬枣果实多酚成分和抑菌特性研究
- 通过植物次生代谢物，寻求天然、绿色、环保的植物源防腐剂一直是果蔬保鲜的热点之一.以冬枣(Zizyphus jujuba Mill.cv.Dongzao)果实为材料，利用HPLC-ESI-MS/MS技术对采后不同成熟期枣皮...
- 袁树枝张忆楠洪凯曹建康
- 关键词：冬枣果实多酚抑菌性
- 枣果实对链格孢菌侵染的防御反应机制研究
- 由链格孢菌（Alternata alternara）侵染引起的黑霉病是枣果实重要的贮藏病害之一,往往导致巨大的采后损失。本研究以绿熟期枣果实为材料,通过损伤接种的方法,分析了链格孢菌对两个品种枣果实（马牙枣和冬枣,Ziz...
- 袁树枝张忆楠王姣王睿谢芳潘寒姁曹建康
- 关键词：链格孢菌总酚类黄酮抗性基因
- 文献传递
- 壳寡糖控制果蔬采后病害及诱导抗病性研究进展被引量：12
- 2015年
- 壳寡糖(oligochitosan,OCH)是一类由N-乙酰氨基葡萄糖或氨基葡萄糖通过β-1,4-糖苷键连接起来的低聚合度水溶性的氨基葡聚糖,在农业、食品、医药等领域具有广泛用途。本文综述了OCH对果蔬采后病原菌生长的抑制活性,以及OCH相对分子质量和使用浓度对其抑菌活性的影响。进一步综述了OCH对采后病害的控制作用,对果蔬诱导抗病性、活性氧代谢和抗病相关酶活性的影响。OCH是一种对环境友好的、生物源采后病害诱导剂。OCH及其复配处理在果蔬采后病害防治方面将具有重要应用前景。
- 闫佳琪张忆楠赵玉梅曹建康姜微波
- 关键词：壳寡糖果蔬抑菌活性采后病害诱导抗病性
- 波尔多液的亚慢性毒性及其主要影响因素被引量：1
- 2014年
- 目的评价波尔多液的亚慢性毒性并研究影响其亚慢性毒性的主要因素。方法通过SD大鼠30 d喂养实验,分别以波尔多液和硫酸铜为受试物,观察大鼠生理状况,记录其体重和进食量,并对各组实验动物血液学指标、血液生化学指标以及脏器病理学指标进行了检测。结果各组大鼠生长良好,生理状况正常,各项指标与对照组相比无明显异常。故波尔多液和硫酸铜无明显亚慢性毒性作用,波尔多液的最大无作用剂量超过50 mg/kg BW,作为农药较为安全可靠。结论波尔多液主要成分硫酸铜最大无作用剂量超过125 mg/kg BW,对波尔多液的亚慢性毒性无不良影响。
- 张忆楠李雪孙露耿建南苗敬车会莲
- 关键词：波尔多液硫酸铜亚慢性毒性
