阎贺静
- 作品数：44 被引量：135H指数：7
- 供职机构：河北科技师范学院食品科技学院更多>>
- 发文基金：河北省自然科学基金国家重点基础研究发展计划秦皇岛市科学技术研究与发展计划课题更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程文化科学更多>>
- 美极梅奇酵母冷冻干燥复合保护剂的优化研究被引量：1
- 2022年
- 美极梅奇酵母(Metschnikowia pulcherrima,Mp)具有多种酶活性,与酿酒酵母混菌发酵,具有降低葡萄酒酒精含量、增加甘油含量、改善葡萄酒的风味和品质等优良的酿造特性,在果酒酿造中具有广泛的应用前景。在前期研究中对美极梅奇酵母进行了筛选,筛选的Mp 01在降低酒精和提高甘油含量方面具有出色的特性。该研究通过生长曲线确定了其最佳收集时间,以冻干存活率为目标优化了Mp 01真空冷冻干燥的复合保护剂配方。结果表明,Mp 01的最佳离心条件为:2852×g离心15 min,离心收集率达93.55%;真空冷冻干燥复合保护剂配方为麦芽糖130 g/L、蔗糖100 g/L、海藻糖140 g/L。在以上条件下对Mp 01进行冷冻干燥,菌体最高存活率为94.92%,比效果最优的单一保护剂及优化前的复合保护剂的存活率分别提高了16%和10%左右。该研究为Mp菌剂的制备提供了复合保护剂配方,同时为其他酵母冷冻干燥保护剂的开发提供了研究基础和参考。
- 孙康李军张鸣宇朱凤妹葛超阎贺静
- 关键词：真空冷冻干燥响应面分析法
- 棉织物酶精练漂白同浴处理工艺被引量：7
- 2011年
- 为了实现棉织物精练和漂白同浴进行,在酶精练时加入H2O2对织物进行处理,随后添加四乙酰乙二胺(TAED)以进一步激活H2O2进行漂白。酶精练和漂白同浴试验最佳处理工艺为:酶精练时添加H2O23 g/L,精练结束后补充添加1 g/L,TAED 4 g/L,漂白时间为60 min,工艺全过程均在低温条件下进行。织物处理后棉籽壳、蜡质和果胶质等杂质的去除率与传统精练、漂白工艺相当,其中棉籽壳的去除率达到88.06%。
- 阎贺静韩晓红段春红朱雪云堵国成
- 关键词：漂白一浴法棉织物
- 铁皮石斛原球茎液体悬浮培养研究进展被引量：25
- 2010年
- 铁皮石斛是我国传统的名贵中药,具有很高的药用价值。为了解决铁皮石斛组织培养中存在的组培苗生产成本高、移栽苗成活率低等问题,铁皮石斛原球茎悬浮培养的研究日益增多。从影响原球茎增殖和石斛多糖积累的因素及石斛多糖药理研究等方面阐述了关于铁皮石斛原球茎悬浮培养的研究概况。
- 韩晓红段春红阎贺静朱雪云白松
- 关键词：铁皮石斛原球茎石斛多糖
- 1株非酿酒酵母2-苯乙醇合成规律及相关特性的初步研究
- 2023年
- 2-苯乙醇是酿酒酵母的一种重要群体感应信号分子,作为一种芳香醇类物质,其对葡萄酒香气有重要贡献,其合成情况及调控机制在酿酒酵母中研究很多,在非酿酒酵母中研究较少。这不利于了解混菌发酵体系中由2-苯乙醇引发的非酿酒酵母和酿酒酵母间生理和代谢交互作用及对葡萄酒风味的影响。该研究利用限制氮源培养基筛选到1株具有二型态转换的非酿酒酵母Mp-57。采用气相色谱法鉴定和检测Mp-57菌株培养液中的2-苯乙醇,进一步测定并分析2-苯乙醇合成规律。首先,Mp-57菌株2-苯乙醇合成具有细胞密度依赖性,只有在细胞密度达到107CFU/mL时,培养液中才可检测到2-苯乙醇,其细胞密度阈值与酿酒酵母相同。其次,2-苯乙醇合成速率变化曲线呈钟形,即开始时合成速率随培养时间延长不断增加,对数末期达到最大值,然后迅速降低。这种合成速率变化规律导致上清液中2-苯乙醇含量从开始不断增加,到静止期末期达到高峰并维持在高含量水平。与过去研究不同的是,非酿酒酵母Mp-57的2-苯乙醇合成能力更强,显著高于酿酒酵母Ds。最后考察2-苯乙醇对Mp-57及Ds发酵相关性状的影响时,发现2-苯乙醇类似信号分子,以剂量依赖方式影响Mp-57及Ds的生长,即浓度为50μmol/L时促进菌体生长,浓度为500μmol/L时抑制菌体生长。且50μmol/L的2-苯乙醇能提高Mp-57及Ds对乙醇的耐受能力,并对Mp-57生物被膜形成也具有显著促进作用。以上研究结果可为混菌发酵体系内非酿酒酵母和酿酒酵母之间互作机制研究提供理论依据和实验菌株。
- 王琮杰钱云开阎贺静崔宗岩石文琪罗莉莎肖艳霞单超葛超
- 关键词：2-苯乙醇生物被膜乙醇耐受性
- 一种超声波辅助固定化酶果酒酿造装置
- 本实用新型提供了一种超声波辅助固定化酶果酒酿造装置，属于果酒生产技术领域，包括控制器、酿造组件、回收机构；酿造组件包括壳体、酿造箱，酿造箱设置在壳体内，壳体下方设置回收机构，壳体内壁上设置超声波发射器，超声波发射器与控制...
- 阎贺静高特孙康葛超周洁芳刘畅朱凤妹李军侍朋宝李汉臣张鸣宇王琮杰
- 文献传递
- 碳源对烟曲霉WHSW-01产壳聚糖酶的诱导条件优化被引量：4
- 2015年
- 为提高烟曲霉WHSW-01产壳聚糖酶的能力,首先确定了该菌产壳聚糖酶受碳源的诱导作用。通过在以壳聚糖为基础碳源的培养基中添加不同碳源,考察该菌细胞生长及产酶的情况,确定了壳聚糖水解液对烟曲霉WHSW-01产壳聚糖酶具有最好的诱导作用。通过考察壳聚糖水解液添加量及添加时间对烟曲霉WHSW-01产壳聚糖酶的影响,探讨了壳聚糖水解液对烟曲霉WHSW-01产壳聚糖酶的最佳诱导条件:发酵12 h后添加发酵液总体积40%的壳聚糖水解液对烟曲霉产壳聚糖酶进行诱导,有利于壳聚糖酶的产生,在此条件下烟曲霉发酵产酶高峰期壳聚糖酶酶活为6.78 U/m L。
- 阎贺静刘畅时月李润丰
- 烟曲霉WHSW-01产壳聚糖酶基本培养条件及发酵过程分析被引量：3
- 2013年
- 为提高烟曲霉WHSW-01合成壳聚糖酶的水平,考察不同培养条件对烟曲霉WHSW-01细胞生长和产酶的影响。结果表明,在以麦芽糖为最佳碳源,硝酸铵为最佳氮源,最佳培养温度及初始pH分别为30℃和5.5,摇床转速及装液量分别为180r/min和70mL/250mL的条件下,烟曲霉WHSW-01的发酵周期为9d,培养第5天达产酶高峰期。发酵过程中,培养液中还原糖变化呈先增加后减少的趋势,随着发酵的进行,发酵液pH的变化呈逐渐递增趋势。针对发酵过程中细胞生物量与产酶的关系,WHSW-01壳聚糖酶的模式为同步合成型,要提高壳聚糖酶的合成水平应适当促进菌体的生长。
- 韩晓红阎贺静
- 关键词：壳聚糖酶发酵过程
- 棉织物精练中温度对酶催化效率的影响被引量：1
- 2012年
- 为提高棉织物中酶精练对非纤维素杂质的去除效果,考察了温度对酶精练催化效率的影响。结果发现,在一定温度范围内,精练温度对各种酶催化效率影响重大,催化效率最高时的温度远高于酶的最适应温度。通过研究不同温度时棉织物对碱性纤维素酶的吸附量、蜡质熔点及蜡质含量对纤维素酶去除棉籽壳效率的影响,分析认为,与棉纤维表层结构和化学组成有很大的相关性,并据此讨论了酶精练温度对酶催化效率的影响机制。
- 阎贺静堵国成陈坚
- 关键词：棉织物酶精练温度
- 大豆7S与11S组分酶解物混合蛋白在猪肉肠中的应用研究
- 2012年
- [目的]研究适合猪肉肠加工的专用蛋白。[方法]以中豆36为原料,以质构特性、肉肠得率为评价指标,比较了添加不同比例和不同添加量的7S与11S组分酶解物混合蛋白对肉肠品质的影响。[结果]添加不同比例7S与11S酶解蛋白的肉肠质构特性优于仅添加7S酶解蛋白或仅添加11S酶解蛋白的肉肠。当7S与11S酶解蛋白的添加比例为3∶1时,肉肠的质构特性最佳,且肉肠的得率最高。7S与11S酶解蛋白的添加比例不变,当混合蛋白的添加量为0.5%时,肉肠的质构特性最佳。混合蛋白的添加量为2.0%时,肉肠的得率最高;添加量为0.5%时,肉肠的得率次之。正交试验的结果表明,当7S与11S酶解蛋白的添加比例为3.5∶1,混合蛋白的添加量为0.5%时,肉肠的得率与质构特性均最佳。[结论]7S与11S复配酶解蛋白可以显著地改善肉肠的质构特性和得率。
- 段春红李雪韩晓红阎贺静潘思轶
- 关键词：猪肉肠得率
- 一株美极梅奇酵母及其在葡萄酒酿造中的应用
- 一株美极梅奇酵母及其在葡萄酒酿造中的应用，属于生物工程发酵技术领域。为寻找糖醇转化率低并且具有显著增香效果的美极梅奇酵母，进而提升低醇葡萄酒的风味，本发明经过筛选获得了一株美极梅奇酵母，该菌株在4℃低温下生长良好，将该菌...
- 阎贺静高特葛超周洁芳刘畅李军侍朋宝张鸣宇孙康王琮杰
