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方芳

作品数：123 被引量：363H指数：11
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家科技部农业科技成果转化资金科研院所技术开发研究专项资金更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 82篇专利
  • 35篇期刊文章
  • 1篇会议论文

领域

  • 30篇轻工技术与工...
  • 7篇医药卫生
  • 4篇农业科学
  • 1篇生物学
  • 1篇化学工程

主题

  • 15篇黄酮
  • 10篇黄酮醇
  • 10篇大豆
  • 9篇饮料
  • 9篇石斛
  • 9篇活性
  • 8篇葡萄
  • 8篇火炬树
  • 7篇压片
  • 7篇抗氧化
  • 7篇果实
  • 6篇直接压片
  • 6篇食品
  • 6篇花色
  • 5篇多酚
  • 5篇色素
  • 5篇提液
  • 5篇枸杞
  • 5篇麦芽
  • 5篇解酒

机构

  • 116篇中国农业科学...
  • 3篇中国农业大学
  • 1篇新疆农业大学
  • 1篇西华大学
  • 1篇西南大学

作者

  • 118篇方芳
  • 103篇王凤忠
  • 70篇王东晖
  • 43篇来吉祥
  • 42篇吴韬
  • 38篇王艳
  • 35篇范蓓
  • 31篇董元元
  • 23篇李敏敏
  • 19篇张丽静
  • 17篇黄璐璐
  • 14篇卢嘉
  • 14篇杨颖
  • 14篇李淑英
  • 12篇毕金峰
  • 12篇王锋
  • 10篇贺妍
  • 9篇顾丰颖
  • 8篇李凯
  • 7篇詹斌

传媒

  • 10篇食品工业科技
  • 8篇核农学报
  • 4篇农产品加工（...
  • 3篇食品与机械
  • 2篇食品与发酵工...
  • 2篇中国粮油学报
  • 2篇生物产业技术
  • 1篇食品科学
  • 1篇食品研究与开...
  • 1篇现代中药研究...
  • 1篇现代食品科技

年份

  • 4篇2021
  • 1篇2020
  • 4篇2019
  • 18篇2018
  • 16篇2017
  • 10篇2016
  • 24篇2015
  • 20篇2014
  • 5篇2013
  • 3篇2012
  • 2篇2011
  • 7篇2010
  • 2篇2009
  • 2篇2006
共 123 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
素肉在食品工业中的应用及前景被引量：8
2012年
素肉制品概述仿生食品是食品行业的一个新品种,是为满足消费者需要开发的＂人造食品＂,在产品特性上具备模仿天然食品、食用方便、营养健康等特点。素肉制品是仿生食品中颇受欢迎的一大类,它是采用先进的现代食品加工技术,经成型、蒸煮、炒制等过程加工而成的仿荤食品,外形、色、香、味等与荤食相似。
方芳王凤忠董元元
关键词：食品工业食品加工技术素肉仿生食品人造食品天然食品
甜玉米预制粉的制备方法
本发明公开了甜玉米预制粉的制备方法，包括以下步骤：步骤一、将甜玉米粒磨浆，制得浆液；步骤二、将浆液冷冻干燥，即得甜玉米预制粉。本发明将甜玉米粒加工成预制粉，克服了甜玉米粒不耐储存的缺点，保留了甜玉米的香甜口感，同时丰富了...
王艳王凤忠方芳范蓓张丽静王东晖幸岑璨杨颖李淑英江均平夏建伟
文献传递
一种大豆芽粉的制备方法及其制得的大豆芽粉
本发明提供了一种大豆芽粉的制备方法，其中，该方法包括：(1)在发芽条件下，使大豆发芽；(2)将得到的大豆芽粉碎、打浆，在40-45℃下，酶解处理2-3小时，使大豆芽中所含大豆异黄酮糖苷水解为大豆异黄酮苷元；(3)在步骤(...
吴韬王凤忠黄璐璐来吉祥王东晖方芳王艳
枳椇子解酒护肝产品开发研究进展被引量：1
2013年
过量饮酒会严重损害人体健康和社会稳定,开发安全、高效的解酒护肝产品成为解决这一问题的重要措施。枳椇子是开发解酒护肝产品的经典中药,对枳椇子的醒酒作用、护肝作用及其解酒护肝产品的开发进展进行综述,以期为后续解酒产品的研究开发提供理论依据和参照。
方芳王凤忠
关键词：枳椇子解酒护肝
一种可调尺寸的玉米粒剥离器
本实用新型涉及玉米剥离装置领域，尤其涉及一种可调尺寸的玉米粒剥离器，其包括至少两个内环的内径尺寸依次递增或递减的环形剥离刀盘，所述环形剥离刀盘的内环上设置有周向环列的剥离刀片，每个所述环形剥离刀盘的内环竖向且共轴设置。本...
王东晖吴韬王凤忠李敏敏方芳董元元来吉祥
文献传递
一种食用菌即食休闲食品及其制备方法
本发明涉及一种食用菌即食休闲食品及其制备方法，该方法以食用菌等为主要原料，经多步预处理步骤、真空滚揉、二次熟化、杀菌等工艺制成即食休闲食品。该项技术的特点在于能最大限度地保持食用菌原有的色泽、风味、形状、营养及生理活性成...
来吉祥王凤忠黄璐璐方芳王东晖王艳幸岑璨李敏敏范蓓
一种原花青素泡腾片及其制备方法
本发明涉及一种原花青素泡腾片及其制备方法，以花牛苹果原花青素提取物为主要原料，添加崩解剂、赋形剂、矫味剂和食用色素，所有添加剂均符合食品卫生和安全要求，采用粉末直接压片技术，形成具有一定形状的原花青素泡腾片。原花青素是由...
来吉祥王凤忠黄璐璐方芳王东晖王艳幸岑璨李淑英李敏敏范蓓
文献传递
一种分液漏斗架
本实用新型公开了一种分液漏斗架，为解决现有分液漏斗架的支撑板易滑脱、结构不稳定等问题而设计。该分液漏斗架，包括底座、设置于底座上的支杆以及套设于支杆上的用于支撑分液漏斗的支撑板，还包括螺母紧定装置，所述支撑板通过螺母紧定...
方芳吴韬王凤忠李敏敏来吉祥王东晖董元元
文献传递
一种超声辅助提取固定装置
本实用新型涉及实验设备领域，尤其涉及一种超声辅助提取固定装置，其包括用于置放容器的固定部件，置放在所述固定部件上的容器漂浮在超声装置的液体传导介质中。进一步的，所述固定部件为固定板，所述固定板上设置有若干个用于置放容器的...
来吉祥吴韬王凤忠李敏敏方芳董元元王东晖王锋范蓓
文献传递
中药萃取设备
本实用新型公开了一种中药萃取设备，包括加热外筒和可旋转地安装在加热外筒的加热内筒，加热内筒设置有与该加热外筒连通的出液口和可封闭的加料口，并且中药萃取设备还包括封闭出液口的阀门，以及驱动加热外筒转动的驱动装置，其中加热内...
方芳王凤忠王东晖
文献传递
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