朱忠
- 作品数：7 被引量：179H指数：4
- 供职机构：江苏省烟草公司更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 苯乙酸癸酯的合成及其在卷烟中的应用被引量：1
- 2008年
- 以一水合硫酸氢钠作催化剂,苯乙酸和正癸醇为原料合成了苯乙酸癸酯,考察了浓硫酸、对甲苯磺酸、硫酸氢钠作催化剂对酯化率的影响,采用GC/MS1、H NMR、FTIR、折光率和相对密度对合成产物进行了结构表征,并用合成产物进行卷烟加香试验。结果显示:①以硫酸氢钠作催化剂时,反应的酯化率最高;②合成产物为目标物,纯度95.34%;③合成产物可明显提高卷烟烟气的香气质、透发性和劲头。
- 吴晶晶赵明月茹呈杰朱忠
- 关键词：一水合硫酸氢钠卷烟
- 中上部不同成熟度烤烟烟叶与主要化学成分和香味物质组成关系的研究被引量：75
- 2008年
- 对中部和上部不同成熟度河南烤烟烟叶中的多种重要中性香味成分和常规成分进行了分析研究。采用同时蒸馏萃取装置结合毛细管GC及GC/MS对香味成分进行分离、定性和定量,分析测定了异佛尔酮、氧化异佛尔酮、β-大马酮、β-二氢大马酮等22种重要香味成分。根据行业标准测定了不同成熟度烟叶中总糖、总氮、总植物碱等常规成分含量。试验结果表明,大多数香味物质的含量及所测物质中醛类、酮类、醇类的总量都随着成熟度的增加而呈增加的趋势。上部烟叶随着其成熟度的增加,总植物碱的含量随之增加,还原糖、总糖的含量及糖碱比随之减小,总氮、蛋白质的含量则以尚熟时最高;对中部烟叶而言,还原糖、总糖、总挥发碱、蛋白质、总氮的含量以尚熟烟叶最高,总植物碱以成熟烟叶最高,糖碱比随着成熟度的增加而减小。
- 朱忠冼可法尚希勇
- 关键词：烤烟成熟度气相色谱法
- 二元羧酸葡萄糖酯的酶促合成及其烟草加香作用评价被引量：3
- 2009年
- 以Novo435脂肪酶作为生物催化剂,叔丁醇作为反应溶剂,酶促葡萄糖与丙二酸和苹果酸的酯化反应,分别合成了丙二酸葡萄糖酯和苹果酸葡萄糖酯。反应产物的电喷雾(ESI)一级质谱分析和高效液相色谱质谱联用(LC/MS)分析表明:在No-vo435脂肪酶的催化作用下,丙二酸和苹果酸均可以与葡萄糖发生酯化反应,生成葡萄糖酯,且产物以单酯为主,含有少量二酯。反应产物的热裂解分析结果表明:所合成二元羧酸葡萄糖酯的热裂解产物多为醛、酮、酸、酯类小分子挥发性香味化合物。产物的烟草加香作用评价结果表明:添加二元羧酸葡萄糖酯后,卷烟的香气量显著提高,杂气明显减少,烟气细腻柔和程度也有一定改善,可见二元羧酸葡萄糖酯在烟草应用方面具有良好的应用前景。
- 李鹏曾世通朱忠孙世豪张涛
- 关键词：烟草加香
- 云南烤烟复烤叶片陈化过程香味成分的变化及与感官评价的关系研究被引量：56
- 2004年
- 使用同时蒸馏萃取装置、以及气相色谱仪(GC)和气相色谱/质谱联用仪(GC/MS),对约3年自然陈化过程云南中部和上部烤烟复烤叶片的香味成分进行了分析研究,并进行了感官质量评价。结果表明,烤烟复烤叶片在约3年的自然陈化过程中,4-环戊烯-1,3-二酮、二氢猕猴桃内酯等香味成分含量持续增加;茄酮、β-苯乙醇等陈化前期含量增加,达到峰值后含量开始缓慢下降;2,4-庚二烯醛含量一直降低。复烤叶片陈化过程吸食品质有所改善,到30个月左右,感官质量最好。另外,进行了复烤叶片陈化过程香味成分的变化与感官质量的相关性研究,陈化过程两种烟叶香味物质总量、酮类物质总量与感官质量的相关性良好,相关系数均大于0.90。
- 李炎强胡有持朱忠赵晓东相秉仁
- 关键词：烤烟香味成分气相色谱法
- 烟叶成熟度与其化学成分的相关性研究进展被引量：43
- 2002年
- 简要综述了烟叶成熟度与其化学成分相关性的主要研究工作进展 ,着重对烟叶成熟度与化学成分。
- 朱忠冼可法杨军
- 关键词：烟叶成熟度化学成分
- 不同焦油释放量卷烟烟气的细胞毒性和基因毒性研究被引量：3
- 2010年
- 采用体外细胞微核试验方法测定对照卷烟和2种不同焦油释放量卷烟的基因毒性。将3T3细胞暴露于ISO标准抽吸条件下产生的卷烟烟气环境中，首先测试烟气的细胞毒性来决定微核试验的烟气暴露浓度，再通过测定暴露于烟气的细胞微核的增加量来测试卷烟烟气的基因毒性。结果显示随着烟气暴露浓度的增大，3种卷烟烟气引起细胞微核的机率显著增大；加入S9匀浆液不会增加细胞微核的产生机率，相反，＋S9组的3种卷烟烟气引起的细胞微核的增加比例较．S9组显著降低。此外3种卷烟相比，1号测试卷烟烟气的基因毒性明显高于2号测试卷烟和K2R4F对照卷烟，2号卷烟烟气的基因毒性最低。
- 卢斌斌Ryan Meng周骏朱忠
- 关键词：卷烟烟气细胞毒性微核实验
- 葡萄糖酯的酶催化合成及烟用加香研究被引量：6
- 2009年
- 以Novo435脂肪酶作为生物催化剂,叔丁醇作为反应溶剂,酶促葡萄糖与4种低级脂肪酸(异戊酸、正己酸、正辛酸、月桂酸)分别合成相应的脂肪酸葡萄糖酯。反应产物经电喷雾一级质谱(ESI-MS)和高效液相色谱电喷雾质谱联用(HPLC/ESI-MS)分析表明:低级脂肪酸均可以与葡萄糖发生酯化反应,产物以葡萄糖酯单酯为主。低级脂肪酸葡萄糖酯的热裂解产物多为醛、酮、酸、酯类等小分子挥发性香味化合物。产物的烟草加香应用能显著提高卷烟的香气量,明显减少卷烟的杂气,改善烟气细腻柔和度。
- 李鹏丁丽曾世通宗永立宋瑜冰朱忠
- 关键词：烟草加香
