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张灵敏

作品数：3 被引量：0H指数：0
供职机构：广西大学更多>>

合作作者

文献类型

  • 3篇中文专利

主题

  • 1篇冬虫夏草
  • 1篇鸭肉
  • 1篇异味
  • 1篇预煮
  • 1篇肉干
  • 1篇肉酱
  • 1篇肉品
  • 1篇肉品质
  • 1篇膳食
  • 1篇酸奶
  • 1篇牛奶
  • 1篇牛肉
  • 1篇牛肉干
  • 1篇牛肉品质
  • 1篇种鸭
  • 1篇腌制
  • 1篇腌制液
  • 1篇温水
  • 1篇鲜牛奶
  • 1篇咸味

机构

  • 3篇广西大学

作者

  • 3篇毛瑞丰
  • 3篇张政
  • 3篇张灵敏

年份

  • 3篇2015
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
一种酸奶的制作工艺
本发明公开了一种酸奶的制作工艺，包括如下步骤：(1)配料：将85％的鲜牛奶、5％的灵芝和冬虫夏草、2％的浓缩维生素强化剂和8％的白砂糖混合，加40℃温水溶解后添加稳定剂；(2)均质；(3)杀菌和冷却；(4)接种和罐装；(...
张其蒙张政张灵敏毛瑞丰
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一种制造牛肉干的配料以及制备工艺
本发明提供了一种制造牛肉干的配料以及制备工艺，其步骤包括：原料的预处理、发酵、预煮、切片、复煮、干燥与烘烤、冷却及包装，步骤(2)利用泡菜腌制液对牛肉进行发酵处理，以达到消除或减轻牛肉异味及改善牛肉品质的目的，工艺采用先...
张其蒙张政张灵敏毛瑞丰
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一种鸭肉酱及其制备方法
本发明公开了一种鸭肉酱及其制备方法，涉及食品加工领域，一种鸭肉酱，以鸭肉为原料，同时以酶解液、淀粉、糖、盐、酱油、味精和卡拉胶为辅料制成，按重量份计，鸭肉95-100份、酶解液35-40份、淀粉5-6份、糖2-5份、盐1...
张其蒙张政张灵敏毛瑞丰
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共1页<1>
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