赵建英
- 作品数：18 被引量：16H指数：3
- 供职机构：吕梁学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学医药卫生更多>>
- 运城馒头酵子微生物的筛选及对馒头质量的影响被引量：4
- 2016年
- 首先从对馒头酵子微生物的筛选,进行初步的分离纯化,筛选出纯种酵母菌及乳酸菌菌种。其次将酵母菌与面粉按照不同的比例并设置不同的温度梯度进行混合发酵,以发酵面团的气味,产生气孔的大小及分布测定标准,筛选发酵力好的菌种。然后将酵母菌种与乳酸菌菌种进行混合发酵,蒸制馒头,以馒头的香味,硬度进行测评,从而选出最优配比,进而提高馒头质量。
- 贺莹焦红英高晓丽赵建英冯惠王冰芦莎
- 关键词：酵子酵母菌乳酸菌馒头品质
- 黑木耳发酵泡菜加工工艺研究被引量：3
- 2017年
- 以黑木耳为原料,以感官评价得分为标准,利用正交试验对乳酸菌发酵液浓度、食盐蔗糖添加比例、发酵温度以及发酵时间4个因素进行优化,以确定黑木耳发酵泡菜最佳加工工艺。结果表明:发酵时间对黑木耳泡菜品质的影响最为明显,且当乳酸菌发酵液浓度为0.06%,食盐蔗糖添加量为10 g+10 g,发酵温度为30℃和发酵时间为6 d的条件下品质最佳。
- 胡盼盼高平王莉于艳琴赵建英董彬
- 关键词：黑木耳正交试验
- 一种果蔬保鲜包装袋制备装置
- 本实用新型公开了一种果蔬保鲜包装袋制备装置，涉及袋类技术领域。一种果蔬保鲜包装袋制备装置，包括固定在底座上的打浆机、烘干装置和纸袋成型机；所述的打浆机包括打浆罐，打浆罐内设有打浆轴，打浆轴的末端与驱动电机连接，顶端设有打...
- 贺莹张苏勤冯彩平赵建英高平尹姣姣郭芳
- 文献传递
- 一种用于蒲公英红枣酸奶制备的高效型制备装置
- 本实用新型公开了一种用于蒲公英红枣酸奶制备的高效型制备装置，包括底板，底板的顶部设置有盛料筒，盛料筒的外壁底部卡接有承载筒，承载筒的外壁底部转动连接有承载环台，承载环台的底部外侧固接有圆弧支撑柱，承载筒的底部中心处固接有...
- 赵建英
- 文献传递
- 富铬酵母诱变及突变株筛选研究
- 2016年
- 主要通过3种诱变方式对酵母进行诱变,这些诱变方式包括紫外照射、化学剂诱变和复合诱变,并筛选出高产耐铬菌株。结果表明:通过紫外诱变,当诱变时间为100 s时,致死率达到80%,所以把100 s确定为最佳诱变时间,并筛选出了5株菌株,分别命名为Z1、Z2、Z3、Z4、Z5;通过不同体积分数的DES对酵母进行诱变,最佳致死剂量是体积分数为4%的DES,与此同时,在这个酵母诱变过程当中,5株菌株被筛选分离出来;对酵母进行复合诱变时,选用4%的DES对待处理的菌样进行处理,处理时间为25 min,再利用紫外照射对菌悬液照射60 s,筛选出长得好的10只菌株,命名为F1、F2、F3、F4、F5、F6、F7、F8、F9、F10;针对上述经过单一诱变和复合诱变的菌株进行第二次筛选,选出铬含量高的菌株F1、F2、F6、F9、Z1,其中F9的铬含量最高,达到13.4 mg/g。
- 呼凤兰贺莹赵建英
- 关键词：铬酵母诱变
- 一种高效海因酶表达菌固载化的方法
- 本发明实施例提供了一种高效海因酶表达菌固载化的方法，涉及生产抗生素中间体的技术领域，可以加强细胞的各方面稳定性，同时能维持细胞中酶的活力而且使得高效海因酶表达菌的利用率显著提高。所述方法包括：培养高效海因酶表达菌，然后每...
- 贺莹乔元彪赵建英高平褚盼盼焦红英张江涛芦莎
- 文献传递
- 富硒蛹虫草的筛选及其耐硒特征的研究被引量：1
- 2016年
- 该文通过实验筛选出一株发酵周期短、菌丝体产量及富硒量较高的优质菌株北冬虫夏草1,研究冬虫夏草的耐硒特征。结果表明,在摇瓶培养过程中,北冬虫夏草的耐亚硒酸钠浓度为12μg/m L时,其生物量达到12.01g/L,富硒量达到4.635μg/m L,富硒率达到385.92μg/g。研究富硒北冬虫夏草的生长过程曲线,了解到当培养时间为72h左右时,其生物量最大且此时的富硒效果最好。
- 赵建英贺莹边小娜
- 关键词：北冬虫夏草亚硒酸钠
- 一种可食用载体培养蛹虫草子实体的方法
- 本发明公开了一种可食用载体培养蛹虫草子实体的方法，属于蛹虫草培养技术领域。步骤为：（1）将红枣去核后烘干粉碎，然后与蔗糖、淀粉、甘露糖混合，加水使其呈可以捏成固体状但没有液体的浸出的状态，制成圆饼状，在抑制杂菌生长的条件...
- 贺莹赵建英高平王莉冯彩平高晓丽呼凤兰郭芳焦红英
- 一种红枣真空脉动红外去皮装置
- 本发明公开了一种红枣真空脉动红外去皮装置，包括内筒，内筒外套有外筒，内筒顶部设有盖体，内筒与盖体螺纹连接，盖体底部内壁固定连接有压力传感器，内筒内部设有支撑柱，支撑柱贯穿内筒底部且与外筒内壁底部固定连接，内筒内设有若干红...
- 赵建英
- 一种可降解保鲜膜推出装置
- 本实用新型公开了一种可降解保鲜膜推出装置，涉及保鲜膜制作设备。一种可降解保鲜膜推出装置，固定在底座上的成型主体和推出装置；所述的成型主体的下层为内部固定有加热棒的储水槽，上部为成型槽；所述的成型槽的两侧开设有滑槽，上部固...
- 冯彩平贺莹谢若男赵建英高平呼凤兰郭芳
- 文献传递
