公共文化服务平台

一种固定化枯草芽孢杆菌将L-丙氨酸转化为D-丙氨酸的方法: 本发明属于生物工程技术领域，具体涉及一种固定化枯草芽孢杆菌将L‑丙氨酸转化为D‑丙氨酸的方法。一种固定化枯草芽孢杆菌将L‑丙氨酸转化为D‑丙氨酸的方法，包括如下步骤：细胞悬液的制备、微生物细胞的固定化、固定化细胞转化L‑...; 黄时海张阳阳黄飞李湘萍尉晓东张彩飞李连威刘诗宇; 文献传递

高通量测序技术在食醋涨壶微生物鉴定中的应用被引量：6: 2018年; 利用高通量测序技术鉴定陈醋涨壶微生物菌群。提取陈醋样品中微生物元基因组,采用高通量测序并结合实时定量PCR检测技术对引起陈醋涨壶的微生物进行定性和定量检测。结果表明:陈醋中微生物以细菌为主,真菌为辅。16S r RNA V4区和ITS 1-2区的测序结果显示,与没有涨壶的陈醋样品相比,涨壶醋样中微生物数量增加了30倍,且主体菌群为厚壁菌门、广古菌门和变形菌门,其中厚壁菌门中的乳酸菌属占绝对优势。涨壶为多种微生物共同作用的结果,以芽孢杆菌为主。通过实时定量PCR对结果进行验证。以芽孢杆菌为主的多种产气微生物参与陈醋产品中气体的产生,最终导致产品贮存期的涨壶问题。; 栾春光郝建秦李伦刘诗宇王德良; 关键词：陈醋微生物污染芽胞杆菌高通量测序

一种粮食原料中糖苷腈含量的测定方法: 本发明公开了一种粮食原料中糖苷腈含量的测定方法，属于生物化学分析领域。该方法通过将粮食原料中的糖苷腈由β‑葡萄糖苷酶转换为氰醇及葡萄糖，再通过蒸馏将氰醇热转化为氢氰酸及异丁醛。使用氧化剂氯胺T将CN<Sup>‑</Sup...; 栾春光刘诗宇王德良; 文献传递

一套适用于鉴定高粱品种及纯度的SNP位点及其应用: 本发明公开了一套适用于鉴定高粱品种及纯度的SNP位点，共包括5个高粱SNP位点。本发明基于对10个国内具有代表性的高粱品种，筛选出5个多态性较好的SNP位点进行高粱品种及纯度的鉴定。该5个SNP位点能够对高粱品种进行鉴别...; 栾春光蒋培基刘诗宇王德良; 文献传递

一种虾Y-器官7、8-脱氢酶基因及其应用: 本发明属于基因工程领域，具体涉及一种虾Y-器官7、8-脱氢酶基因及其应用。本发明提供一种编码7、8-脱氢酶的基因，是从已构建的刀额新对虾Y-器官cDNA文库中获得，该基因的核苷酸序列如SEQ？ID？NO.1所示。该编码7...; 黄时海苏辉兰王国盼李丽张光旭鄢凯舟盘慧群黄广上梁智群陈桂光刘诗宇李连威付跃; 文献传递

一套适用于鉴定啤酒花品种及纯度的SNP位点及其应用: 本发明公开了一套适用于鉴定啤酒花品种及纯度的SNP位点，共包括5个啤酒花SNP位点。本发明基于对10个国内外具有代表性的啤酒花品种的全基因组测序结果，对全基因组的SNP位点进行比对筛选，目前验证了多态性较好的5个SNP位...; 栾春光郝建秦刘诗宇王德良; 文献传递

顶空气相色谱法筛选低含量氰化物酿酒原料的研究被引量：3: 2016年; 采用氯胺T将高粱中的氰化物衍生为氯化氰，利用顶空气相色谱法对不同高粱品种中的氰化物含量进行测定，建立了高粱原料中氰化物的检测方法。结果表明，该检测方法在氰化钾含量0～10μg／g的线性范围内回归系数R2=0．9985，平均回收率为95．8％，相对标准偏差值为4．2％（n=5），检出限为0．11μg／g（S／N=3）。而常用的蒸馏前处理方式会引起原料中氰化物含量的损失。不同高粱品种中氰化物含量有明显差异，证明了低含量氰化物粮食品种存在可筛选性。该方法可以准确、快速、灵敏的检测粮食中的氰化物含量，为酿酒原料的品质安全监控提供了技术支持。; 刘诗宇吴幼茹付跃李连威江伟王德良陈彬黄时海栾春光; 关键词：氰化物顶空气相色谱法酿酒原料

一种编码丙氨酸异构酶的基因及其应用: 本发明属于基因工程和酶工程领域，具体涉及一种编码丙氨酸异构酶基因的克隆与表达。本发明提供一种编码丙氨酸异构酶的基因，其是从已构建的酵母cDNA文库中获得，该基因的核苷酸序列如SEQ ID NO:1所示。该编码丙氨酸异构酶...; 黄时海李湘萍盘慧群黄广上鄢凯舟梁智群陈桂光苏辉兰王国盼李丽刘诗宇李连威付跃; 文献传递

一种编码L-丙氨酸氧化酶的基因及其应用: 本发明属于基因工程和酶工程领域，具体涉及一种编码L-丙氨酸氧化酶的基因及其应用。本发明提供一种编码L-丙氨酸氧化酶的基因，其是从已构建的酵母菌cDNA文库中获得，该基因的核苷酸序列如SEQ ID NO:1所示。所述编码L...; 黄时海李湘萍黄广上盘慧群鄢凯舟梁智群陈桂光苏辉兰王国盼李丽李连威刘诗宇付跃

GC-O-MS分析5种酿酒原料中蒸煮香气成分被引量：46: 2016年; 采用固相微萃取和气相色谱-嗅闻-质谱联用法研究5种不同酿酒原料的蒸煮香气成分,用谱库进行检索和保留指数验证。结果表明,在高粱、大米、糯米、小麦、玉米分别鉴定出106、96、93、87、80种香气物质,嗅闻到的化合物分别为26、20、20、15、10种。其中己酸乙酯、β-苯乙醇、壬醛、反-2-辛烯醛、糠醛、2-戊基呋喃是重要的香气活性物质,对原料香气有显著贡献,贡香比例分别为0.12%～4.73%、0.05%～0.55%、0.06%～1.65%、0.23%～1.64%、0.51%～4.82%和0.06%～1.65%。其中高粱的香气强度比其他原料更为显著。高粱的香气活性物质较多,以酯类、醛类和酮类为主,且萜类物质仅在高粱中嗅闻出。大米和糯米香气活性物质相似,以酯类和醛类物质为主。小麦和玉米香气活性物质少,以醛类物质为主。这些香气活性物质对选择不同的原料酿造白酒具有重要的指导意义。; 吴幼茹刘诗宇樊晓璐杨继伟江伟王德良李楠

渝B2-20050021-1　渝公网安备 50019002500403号　违法和不良信息举报中心　互联网出版许可证　新出网证(渝)字10号

刘诗宇