您的位置： 专家智库 > >

韩玉雪

作品数：3 被引量：3H指数：1
供职机构：贵州大学更多>>
发文基金：贵州省重大科技专项计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇专利
  • 1篇期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇调味
  • 2篇调味酱
  • 2篇调味料
  • 2篇豆酱
  • 2篇鸭肉
  • 2篇食品
  • 2篇食品调味
  • 2篇食品调味料
  • 2篇黄豆酱
  • 2篇复合调味
  • 2篇复合调味酱
  • 1篇调味液
  • 1篇亚麻酸
  • 1篇药食
  • 1篇药食两用
  • 1篇药食两用植物
  • 1篇植物
  • 1篇肉酱
  • 1篇糊精
  • 1篇环糊精

机构

  • 3篇贵州大学

作者

  • 3篇朱秋劲
  • 3篇韩玉雪
  • 3篇于欢欢
  • 2篇李欢
  • 1篇李欢

传媒

  • 1篇食品科技

年份

  • 1篇2017
  • 2篇2015
共 3 条 记 录，以下是 1-3
全选 清除 导出
排序方式：
一种苏麻鸭肉复合调味酱及其制备方法
本发明公开了一种苏麻鸭肉酱复合调味酱及其制备方法，属食品调味料技术领域：（苏麻粕：花生1：3）17—22%，鸭肉15—20%，调味液20—22%，苏麻油24—27%，黄豆酱16—18%，蒜葱姜2—4%，香油2—3%，卡拉...
朱秋劲于欢欢李欢韩玉雪
一种苏麻鸭肉复合调味酱及其制备方法
本发明公开了一种苏麻鸭肉酱复合调味酱及其制备方法，属食品调味料技术领域：（苏麻粕：花生1：3）17—22%，鸭肉15—20%，调味液20—22%，苏麻油24—27%，黄豆酱16—18%，蒜葱姜2—4%，香油2—3%，卡拉...
朱秋劲于欢欢李欢韩玉雪
文献传递
超声波辅助β-环糊精包合苏麻油中α-亚麻酸的工艺研究被引量：3
2015年
以苏麻油为原料,通过超声波辅助β-环糊精包合法对苏麻油中α-亚麻酸进行富集纯化,以不同的超声波功率、超声波时间、包和时间、(无水乙醇+FFA)和β-环糊精质量比为单因素并做正交实验,最终确定超声波辅助β-环糊精法包合α-亚麻酸最佳工艺条件为:超声波功率200 W、超声波时间25 min、(无水乙醇+FFA):β-CD质量比1:9,在此条件下α-亚麻酸含量提高至69.26%,包合率为73.36%。此方法制备时间短,包合效率高,具有一定的应用前景。
于欢欢朱秋劲李欢韩玉雪
关键词：Β-环糊精Α-亚麻酸超声波技术
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0