耿升
- 作品数：26 被引量：27H指数：3
- 供职机构：河南科技学院更多>>
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- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生理学文化科学更多>>
- 基于芒果苷/γ-环糊精复合物的Pickering高内相乳液凝胶的制备方法
- 本发明公开了一种基于芒果苷/γ‑环糊精复合物的Pickering高内相乳液凝胶的制备方法，属于食品技术领域。本发明公开的一种基于芒果苷/γ‑环糊精复合物的Pickering高内相乳液凝胶的制备方法，先将芒果苷和γ‑环糊精...
- 刘本国耿升陈玉珍梁桂兆马汉军莫海珍
- 文献传递
- 一种负载β-胡萝卜素的乳液凝胶的制备方法
- 本发明公开了一种基于二氢杨梅素诱导作用构建的负载β‑胡萝卜素的乳液凝胶的制备方法，属于食品技术领域。本发明公开的一种基于二氢杨梅素诱导作用构建的负载β‑胡萝卜素的乳液凝胶的制备方法，先将β‑胡萝卜素溶于食用油中作为油相，...
- 刘本国耿升陈玉珍梁桂兆马汉军莫海珍
- 文献传递
- 异甘草素抑制α-葡萄糖苷酶的分子机制被引量：14
- 2019年
- α-葡萄糖苷酶活性与糖尿病患者的餐后血糖水平有重要关联,寻找食源性的α-葡萄糖苷酶抑制剂是当前功能性食品研究的热点。异甘草素是甘草的重要活性成分,相关研究表明甘草提取物具有α-葡萄糖苷酶抑制活性,推测与异甘草素有关。鉴于此,本实验通过酶抑制、荧光猝灭以及分子对接等方法研究异甘草素抑制α-葡萄糖苷酶活性的机制。结果表明,异甘草素以竞争性与非竞争性相混合的方式抑制α-葡萄糖苷酶,其抑制效果明显优于阿卡波糖。荧光猝灭分析结果表明在疏水作用力驱动下异甘草素可与α-葡萄糖苷酶结合生成复合物,结合位点数为1。分子对接结果验证了相关实验结论:异甘草素位于酶的疏水口袋中,与残基Asp202和Arg400以氢键结合,并与周围众多的疏水残基存在疏水作用,共同维持该复合物结构。本研究对于开发新型的食源性α-葡萄糖苷酶抑制剂、推动异甘草素在功能性食品和医药领域的应用具有一定的参考意义。
- 韩芬霞范新景耿升娄文娟梁桂兆刘本国
- 关键词：异甘草素Α-葡萄糖苷酶荧光光谱分子对接
- 绿原酸与卵磷脂复合物的理化性质及其抗氧化活性研究被引量：7
- 2015年
- 绿原酸具有抗氧化、抗菌、抗肿瘤等多种生物活性功能,在食品工业中具有广泛的应用前景,但其脂溶性低的缺点限制了它的应用范围。本研究采用溶剂法制备了绿原酸与卵磷脂的复合物,采用紫外(UV)、红外(IR)、扫描电子显微镜(SEM)、差示量热扫描(DSC)、X-射线衍射(XRD)等波谱分析手段对该复合物的理化性质进行了研究,并考察了该复合物的DPPH自由基清除能力和Rancimat抗油脂氧化能力。结果表明,绿原酸与卵磷脂复合后,其物相发生了重大改变,绿原酸以无定形状态完全分散于卵磷脂中。其在25℃正辛醇中的溶解度,由最初的34.73μg/m L变为复合后的4715.84μg/m L,脂溶性得了显著提高。在抗氧化试验中,该复合物的DPPH自由基清除能力虽然低于绿原酸和BHT,但其抗油脂氧化的能力与BHT接近,显著高于绿原酸,表明与卵磷脂复合可以显著提高绿原酸在油溶性体系中的抗氧化能力。
- 耿升马宇祥莫海珍马汉军葛晓虹李刚刘本国
- 关键词：绿原酸卵磷脂复合物理化性质抗氧化活性
- 基于心理安全视角的导学关系构建探究
- 2023年
- 在我国研究生教育中,导学关系的和谐与否直接影响研究生的培养质量,影响我国能否实现建成研究生教育强国的目标。研究生的心理安全状况与导学关系存在着相互关联、相互作用的关系。本文选取河南省5所院校进行调研,深入剖析河南省研究生教育中的导学关系现状及存在问题,认为影响导学关系质量的主要因素有导师的指导风格、学生的价值观、有效沟通的频率和时长等方面;并基于心理安全视角提出,导师是科研团队心理安全及健康导学关系构建的核心、团队成员是团队心理安全和健康导学关系构建的关键力量、良好互动是心理安全氛围营造和健康导学关系构建的重要路径等观点。
- 文平周浩宇耿升
- 关键词：心理安全导学关系
- 一种具有肝癌HepG2细胞抑制活性的根皮苷三乙酯的制备方法
- 本发明涉及一种非水相酶促催化法制备根皮苷三乙酯的方法，其反应条件温和，生产能耗小，环境友好，本发明采用的技术方案包括以下步骤：（1）根皮苷、乙酸乙烯酯和脂肪酶在反应器内混合均匀，在30‑60℃密闭条件下，振荡反应24‑7...
- 刘本国陈玉珍刘江伟耿升马汉军
- 芦丁-卵磷脂复合物的理化性质研究
- 2016年
- 芦丁具有较强的药理活性、毒性低,广泛存在于植物界,但其脂溶性低,使其应用受限。采用溶剂法制备芦丁-卵磷脂复合物,并采用紫外(UV)、红外(IR)、扫描电子显微镜(SEM)、差示量扫描(DSC)、X-射线衍射(XRD)等波谱手段对该复合物理化性质进行研究。结果表明,芦丁与大豆磷脂复合后,其物相发生了重大改变,芦丁以无定形状态分散于卵磷脂中。在25℃正辛醇中,复合物的溶解度为31.240μg/m L,而芦丁单体的溶解度仅有0.097μg/m L,溶解性有显著提高。
- 耿升张敏杨丽马汉军莫海珍娄文娟
- 关键词：芦丁卵磷脂复合物理化性质
- 一种基于二氢杨梅素/鸡蛋溶菌酶复配乳化剂构建高内相乳液凝胶的方法
- 本发明公开了一种基于二氢杨梅素/鸡蛋溶菌酶复配乳化剂构建高内相乳液凝胶的方法，属于食品技术领域。本发明方法将二氢杨梅素与鸡蛋溶菌酶混合直接加入水中，做为水相；以食用油作为油相；将油相和水相混合，高速剪切，室温静置，得高内...
- 耿升刘本国陈春刚马汉军梁桂兆莫海珍
- 一种具有肝癌HepG2细胞抑制活性的根皮苷三乙酯的制备方法
- 本发明涉及一种非水相酶促催化法制备根皮苷三乙酯的方法，其反应条件温和，生产能耗小，环境友好，本发明采用的技术方案包括以下步骤：（1）根皮苷、乙酸乙烯酯和脂肪酶在反应器内混合均匀，在30‑60℃密闭条件下，振荡反应24‑7...
- 刘本国陈玉珍刘江伟耿升马汉军
- 文献传递
- 一种固载辅酶Q10的油凝胶的制备方法
- 本发明公开了一种固载辅酶Q10的油凝胶的制备方法，是在常温、避光的条件下，将占葵花籽油质量的0.5‑5%的辅酶Q10加入葵花籽油中，通过100‑500rpm的搅拌使辅酶Q10溶于葵花籽油中，随后加入占葵花籽油质量的2‑1...
- 刘本国蒋兆景陈玉珍耿升康壮丽马汉军
