黄雪梅
- 作品数：77 被引量：624H指数：14
- 供职机构：华南农业大学园艺学院更多>>
- 发文基金：广东省自然科学基金国家自然科学基金NSFC-广东联合基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学文化科学更多>>
- 人类能否实现整个人体的低温保存
- 1999年
- 本文从低温生物学和低温医学的角度分析低温保存生物体的原理、低温伤害以及克服方法,并回答低温保存整个人体的可能性。
- 黄雪梅
- 大蕉果皮脱镁螯合酶的纯化和某些特性初探
- 2008年
- 用盐析法从大蕉果皮中初步纯化了脱镁螯合酶(Mg-dechelatase,MDCase),纯化程度约为3.01倍。以叶绿酸(chlorophyllin)为底物,MDCase K_m值为13.47 nmol·L^(-1);活性最适反应温度为50℃;在30～70℃内,活性较稳定,但在100℃下40 min仍保持50%活性;在pH 6.5～9.5范围内,随着pH的升高,酶活性逐渐增大。MDCase活性受还原剂β-巯基乙醇、二硫苏糖醇、抗坏血酸、Na_2SO_3(SO_2)和还原型谷胱甘肽的抑制,而受过氧化氢激活;金属离子Cu^(2+)、Zn^(2+)、Fe^(2+)、Ca^(2+)和K^+都在不同程度上抑制MDcase活性;不同的螯合剂效应不同,EDTA对酶活性有抑制作用,而柠檬酸却影响不大。
- 杨晓棠张昭其徐兰英黄雪梅庞学群
- 关键词：纯化
- 一种果蔬催熟剂及其应用
- 本发明公开了一种果蔬催熟剂及其应用，所述果蔬催熟剂包括采用pH值为3～4的缓冲液配制的100～1000ppm的乙烯利溶液；由于配制成的乙烯利溶液pH值仍然能维持在3～4之间，使得乙烯利比较稳定，果实就能直接吸收乙烯利；被...
- 庞学群张昭其张雪莲黄雪梅
- 文献传递
- 不同薄膜自发气调包装对西兰花的保鲜效果被引量：26
- 2015年
- 为探讨适合西兰花的自发气调包装材料,用0.02 mm的双向拉伸聚丙烯(BOPP)、聚丙烯(PP)和聚乙烯(PE)薄膜对西兰花进行自发气调包装,5℃下贮藏30d。结果表明,3种自发气调包装处理不同程度地改善西兰花的保鲜效果。其中,BOPP包装的保鲜效果最好,贮藏30d仍有较高的质量属性和外观属性,叶绿素、维生素C、可溶性糖、可溶性蛋白等营养物质均保持较高的水平,同时霉变率、切口褐变率、MDA和相对电导率处于最低水平。PP包装效果次之,PE包装效果较弱。因此,BOPP适宜作为采后西兰花的自发气调包装材料。
- 敖静张昭其黄雪梅
- 关键词：西兰花自发气调BOPP保鲜效果
- 1-甲基环丙烯处理对中花芥蓝低温保鲜品质的影响被引量：6
- 2012年
- 研究不同1-MCP(0.1、1.0、10.0μL/L)浓度处理结合聚乙烯袋包装和低温贮藏(10℃)对中花芥蓝采后营养品质的保鲜效果。结果表明:叶片中的叶绿素、维生素C、可溶性蛋白含量分别是茎薹的25、2、5倍,而茎薹中的可溶性糖含量是叶片的4.5倍。贮藏20 d后,芥蓝叶片黄化,花蕾开放并脱落;芥蓝在贮藏过程中,叶绿素和维生素C含量的下降比可溶性糖和可溶性蛋白含量明显,叶片营养成分的下降比茎薹明显。1-MCP(1.0μL/L)处理可有效保持芥蓝的营养品质,贮藏20 d后叶片基本保持绿色、花蕾部分开放,失重率显著减少,且叶片和茎薹各营养成分的下降显著减慢。
- 黄水生范海碧张昭其黄雪梅
- 关键词：1-MCP贮藏保鲜叶绿素
- 鲜切黄藤笋褐变与3个酶活性变化的灰色关联分析被引量：2
- 2010年
- 黄藤笋是指黄藤嫩梢中的可食部分,是一种有待开发的森林保健蔬菜,褐变是导致鲜切黄藤笋品质劣变的主要原因。对可能导致黄藤笋褐变的3个酶活性进行动态测定并作灰色关联分析,结果表明,鲜切黄藤笋在10℃下贮藏28 d过程中,亮度L*值逐步下降,即褐变加重;过氧化物酶(POD)、多酚氧化酶(PPO)和苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性先上升后下降,后期POD活性有所回升,PPO活性持续下降,PAL活性则维持低水平。POD、PPO和PAL活性与褐变度的灰度关联系数分别是0.8968、0.8074和0.5977,表明POD和PPO在鲜切黄藤笋酶促褐变过程中起主导作用。
- 张君君黄雪梅黄世能赵霞
- 关键词：褐变酶活性灰色关联分析
- 生长调节剂对无核黄皮果实贮藏效果的影响被引量：2
- 2015年
- 研究了6-苄基腺嘌呤(6-BA)、2,4-二氯苯氧乙酸(2,4-D)和赤霉素(GA3)处理对广东郁南无核黄皮常温贮藏效果的影响。结果表明,25℃贮藏10d后,6-BA(20mg/L)、2,4-D(50mg/L)和GA3(100mg/L)处理不同程度地提高了黄皮的好果率和可食果率,延缓果实硬度、维生素C和蛋白质含量的下降,延缓可溶性固形物与可滴定酸含量的比值的上升。同时,3种处理不同程度地减少了贮藏期间果实的呼吸强度和乙烯释放量,减缓丙二醛(MDA)含量和电导率的增加。以6-BA处理的效果最显著。6-BA是适宜无核黄皮保鲜的生长调节剂,其通过延缓无核黄皮的成熟衰老进程,从而提高采后品质。
- 陈丽晖张昭其黄雪梅黄水生
- 关键词：无核黄皮生长调节剂6-苄基腺嘌呤2,4-二氯苯氧乙酸采后生理
- 1-MCP处理对辣椒常温贮藏效果的影响被引量：48
- 2003年
- 研究在常温20℃下不同浓度(0-1 000nmol·L-1)1-甲基环丙烯(1-MCP)对辣椒的贮藏效果。结果表明,经1-MCP处理的辣椒商品率明显高于对照,叶绿素降解、褪绿和软化过程减慢;另外,经1-MCP处理的辣椒乙烯释放量小于对照,表明1-MCP能有效减少乙烯的生物合成,从而延缓辣椒衰老和提高商品率。
- 黄雪梅张昭其段学武
- 关键词：1-MCP处理辣椒商品率
- 种子耐脱水性研究及人工诱导
- 傅家瑞宋松泉杨晓泉黄上志陈润政姜孝成向旭黄雪梅文方德陈俊松黎茵
- 提出热稳蛋白与种子耐脱水性关系的论点，正常性种子具有较高的耐脱水性与热稳蛋白含量较高有关。比较研究了正常性与顽拗性种子的抗氧化系统（含酶与非酶）在脱水过程中的变化，明确后者的脱水敏感性与自由基大量产生和抗氧化系统（SOD...
- 关键词：
- 关键词：种子耐脱水性
- 植物逆境胁迫中活性氧和钙信号的关系被引量：17
- 2010年
- 钙信号参与植物对逆境的应答反应已被广泛证实,但近年来许多研究发现,活性氧信号也参与了植物对逆境胁迫的应答反应。现介绍植物中活性氧和钙信号的产生机制、活性氧和钙信号对植物逆境胁迫的应答机制,探讨了植物逆境胁迫中活性氧与钙信号之间的相互关系。
- 王海波黄雪梅张昭其
- 关键词：逆境钙信号
