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张晓平

作品数：5 被引量：0H指数：0
供职机构：北京三元食品股份有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程经济管理更多>>

合作作者

文献类型

  • 4篇专利
  • 1篇会议论文

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇经济管理

主题

  • 4篇牛奶
  • 2篇低聚
  • 2篇低聚半乳糖
  • 2篇低聚果糖
  • 2篇燕麦
  • 2篇原料奶
  • 2篇乳糖
  • 2篇乳糖不耐症
  • 2篇乳糖含量
  • 2篇双歧因子
  • 2篇糖浆
  • 2篇小麦胚
  • 2篇小麦胚芽
  • 2篇小麦胚芽粉
  • 2篇麦胚
  • 2篇果葡糖
  • 2篇果葡糖浆
  • 2篇半乳糖
  • 1篇食品
  • 1篇食品工业

机构

  • 5篇北京三元食品...

作者

  • 5篇陈历俊
  • 5篇唐璐
  • 5篇卢阳
  • 5篇张晓平
  • 4篇周伟明
  • 3篇张玲改
  • 3篇董翠霞
  • 2篇张国钰

年份

  • 1篇2014
  • 1篇2013
  • 1篇2012
  • 2篇2011
共 5 条 记 录，以下是 1-5
全选 清除 导出
排序方式：
一种富含低聚半乳糖的牛奶及其制备方法
本发明提供了一种富含低聚半乳糖的牛奶，首先对含有稳定剂的原料奶进行巴氏杀菌，并冷却至需要酶解的温度后加入乳糖酶，经过一段时间酶解，将酶解后的牛奶经均质后进行巴氏杀菌或UHT灭菌，即得成品，所得奶制品中低聚半乳糖的含量为0...
陈历俊卢阳董翠霞张玲改唐璐张晓平张国钰周伟明
一种燕麦牛奶及其制备方法
本发明提供一种燕麦牛奶及其制备方法，其特征在于，所述燕麦牛奶含有以下重量份的成分：燕麦酶解液20～70份、牛奶30～80份、稳定剂0～0.5份、白砂糖0～3份、聚葡萄糖0～2份、果葡糖浆0～2份、蜂蜜0～1.5份、麦芽糊...
陈历俊张晓平卢阳唐璐周伟明
文献传递
一种燕麦牛奶及其制备方法
本发明提供一种燕麦牛奶及其制备方法，其特征在于，所述燕麦牛奶含有以下重量份的成分：燕麦酶解液20～70份、牛奶30～80份、稳定剂0～0.5份、白砂糖0～3份、聚葡萄糖0～2份、果葡糖浆0～2份、蜂蜜0～1.5份、麦芽糊...
陈历俊张晓平卢阳唐璐周伟明
一种富含低聚半乳糖的牛奶及其制备方法
本发明提供了一种富含低聚半乳糖的牛奶，首先对含有稳定剂的原料奶进行巴氏杀菌，并冷却至需要酶解的温度后加入乳糖酶，经过一段时间酶解，将酶解后的牛奶经均质后进行巴氏杀菌或UHT灭菌，即得成品，所得奶制品中低聚半乳糖的含量为0...
陈历俊卢阳董翠霞张玲改唐璐张晓平张国钰周伟明
文献传递
谷物牛奶的市场前景
在中国博大的传统饮食文化和养生文化下，随着科学技术的进步，消费者不仅对谷物有了更深入的认识，而且饮食观念也更趋向于安全、健康、快速和时尚，谷物牛奶的诞生成为了我国食品行业发展的必然，其不仅融合了谷物和牛奶的营养，满足了消...
张晓平董翠霞唐璐张玲改卢阳陈历俊
关键词：食品工业市场经济
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共1页<1>
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