孙绪生
- 作品数：3 被引量：14H指数：3
- 供职机构：天津市津南区产品质量监督检验所更多>>
- 发文基金：北京市科委项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 玉米赤霉烯酮胶体金检测试纸的研制及定量检测的应用被引量：6
- 2014年
- 目的：合成玉米赤霉烯酮（ZEN）人工抗原,制备抗玉米赤霉烯酮单克隆抗体（mAb）,并以此为基础建立胶体金免疫层析检测试纸,于胶体金读数仪配合使用,用于玉米和小麦样品中ZEN的快速定量检测.结果：检测玉米和小麦样品,玉米赤霉烯酮的检测限为4.7 μg/kg,定量限13.9 μg/kg,线性范围14.5～500 μg/kg,相关系数r=0.9964.以GB/T 23504-2009免疫亲和柱-高效液相色谱法检测样品的结果为认定值,胶体金法检测样品的准确度在80.1％～149.7％,变异系数范围7.3％～19.6％.采用配对t-检验分析,2种方法无显著性差异.
- 王莹孙绪生柳家鹏曹阳郭健
- 关键词：玉米赤霉烯酮人工抗原单克隆抗体胶体金
- 巧克力食品中铬含量来源调查被引量：4
- 2013年
- 通过对巧克力产品及原料中的铬含量进行检测,按照GB/T 5009.123-2003《食品中铬的测定》方法稍做调整,得到巧克力产品及原料中的铬含量情况,通过对产品、原料及生产工艺、设备材质及磨损情况进行分析。结果表明,巧克力产品中的铬并非原料携带,而是生产过程中设备磨损的金属屑所造成。最终得出结论:确定巧克力产品中的铬来源于生产过程中含铬金属刮板的磨损金属屑。
- 刘江津孙绪生
- 关键词：铬巧克力
