高玉芬
- 作品数：3 被引量：0H指数：0
- 供职机构：丰县卫生防疫站更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 清丰县2009年部分食品微生物污染情况调查
- 2011年
- 目的了解清丰县部分食品微生物污染状况,为相关执法部门对食品监督和管理提供可靠的依据。方法对2009年度6类食品检测结果进行统计分析,实验室按GB/T4789.2-2008和GB/T4789.3-2008中规定的方法进行菌落总数和大肠菌群检测。结果检测样品742份,合格503份,合格率67.79%,豆制品和熟肉制品微生物污染最为严重。结论豆制品和熟肉制品合格率偏低,建议卫生行政部门在日常工作中应加强对这类产品监督检查,以保障食品的安全。
- 高玉芬
- 关键词：食品微生物污染
- 清丰县2007～2009年餐饮具消毒质量结果分析
- 2011年
- 目的了解清丰县餐饮具消毒卫生质量,探讨其影响因素,提出改进建议。方法采用GB14934—1994国际标准方法对餐饮具进行大肠菌群检测。结果总体合格率为70.65%,学校食堂合格率较高,中小型餐馆合格率较低,各类餐饮业单位、各类餐饮具、各年度的合格率差异有统计学意义。结论应加大餐饮业餐饮具消毒监管力度,采取综合措施进一步提高餐饮具消毒卫生质量。
- 高玉芬
- 关键词：餐饮业消毒质量
- 清丰县幼儿园餐具及公共用品卫生状况调查
- 2011年
- 目的了解清丰县幼托机构餐具消毒及公共用品的卫生状况。方法按GB14934-94及GB/T18204-2000于2009年5～11月对清丰县21家幼儿园的255件餐具进行了大肠菌群检测,181件玩具、毛巾、手巾等公共用品进行了细菌总数、大肠菌群测定。结果 255件消毒餐具合格率为59.61%(152/255),181件公共用品细菌总数的合格率为76.24%(138/181),大肠菌群合格率为97.24%(176/181)。结论清丰县幼托机构餐具及公共用品的卫生状况较差,应引起重视并加以改进,保障儿童身体健康。
- 高玉芬
- 关键词：消毒餐具公共用品卫生状况
