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吴振岭

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：天津市技术物理研究所更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇国内会议论文

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇壳聚糖
  • 1篇冷却肉
  • 1篇辐照保鲜
  • 1篇辐照剂量
  • 1篇保鲜

机构

  • 1篇天津市技术物...

作者

  • 1篇王崇林
  • 1篇黄伟林
  • 1篇孟繁胜
  • 1篇董霞
  • 1篇吴振岭
  • 1篇王宝国
  • 1篇戴跃
  • 1篇徐晖

年份

  • 1篇2007
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
壳聚糖在冷却肉辐照保鲜中的应用
本实验通过壳聚糖和辐照综合处理的方法,研究了壳聚糖和辐照在冷却肉保鲜中的作用,对辐照处理的剂量、壳聚糖处理浓度及辐照异味进行了探讨。实验表明2．0kGy、0．5%的壳聚糖处理浓度下,冷却肉不会产生辐照异味,在冷藏条件下存...
黄伟林王崇林徐晖王宝国孟繁胜吴振岭戴跃董霞
关键词：壳聚糖冷却肉辐照剂量
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