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刘成志

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：江苏省产品质量监督检验中心所更多>>
相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇医药卫生

主题

  • 1篇增白剂
  • 1篇食品
  • 1篇食品添加剂
  • 1篇误解
  • 1篇小麦粉
  • 1篇麦粉
  • 1篇面粉
  • 1篇面粉增白剂
  • 1篇过氧
  • 1篇过氧化苯甲酰

机构

  • 1篇江苏省产品质...

作者

  • 1篇赵维佳
  • 1篇徐春祥
  • 1篇郦明浩
  • 1篇钱凯
  • 1篇刘成志

传媒

  • 1篇江苏食品与发...

年份

  • 1篇2005
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
浅谈小麦粉中的过氧化苯甲酰及其测定方法被引量：1
2005年
本文提出一种新的测定小麦粉中过氧化苯甲酰的方法,与国标法进行的比较结果表明,其在精确度和准确度上与国标法基本一致;并对两种方法的前处理过程进行了比较,指出在大批量的测定中,新方法较国标法更为快捷实用。
钱凯郦明浩刘成志赵维佳徐春祥
关键词：食品添加剂小麦粉过氧化苯甲酰面粉增白剂误解
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