周颖
- 作品数：9 被引量：8H指数：2
- 供职机构：南通市卫生防疫站更多>>
- 相关领域：医药卫生环境科学与工程文化科学政治法律更多>>
- 南通鳗鱼及其养殖水体中有机氯农药调查被引量：5
- 1996年
- 对南通地区48个鳗鱼养殖场的养殖水及鳗鱼进行了有机氯农药残留量的调查。结果表明,该地区人工养殖场的养殖水和鳗鱼体中六六六、DDT均有检出,但其含量大大低于国家渔业水质标准和国家食品卫生标准。
- 周颖陆荣
- 关键词：有机氯农药鳗鱼渔业
- 南通市1995～2000年亚硝酸盐食物中毒情况分析
- 2002年
- 亚硝酸盐是一种对人体有毒的化学物质,建筑工地用作防冻剂,食品上主要用作肉制品的发色剂.由于其强氧化性,人摄入后致使组织缺氧而造成中毒症状,如摄入量大可造成急性死亡.南通市近年来亚硝酸盐所致的食物中毒连年不断,居江苏省发病率之首.现将南通市1995～2000年6 a的亚硝酸盐食物中毒情况作一分析,并提出预防对策.
- 周颖
- 关键词：亚硝酸盐食物中毒
- 南通市综合商场卫生设计缺陷及预审对策
- 2002年
- 近年来综合性商场增加了食品现场加工和分装等项目,销售方式也从柜台式转化为自选超市,经营项目和方式上的改变,给商场的食品卫生工作,尤其是预防性卫生设计带来新的问题.
- 周颖
- 关键词：卫生设计预审
- 南通地区人群饮食嗜好与食源性疾病
- 2001年
- 周颖
- 关键词：饮食食源性疾病饮食中毒
- 南通市中学生家长营养知识水平调查被引量：3
- 2002年
- 周颖陆荣
- 关键词：家长营养知识
- 一起椰毒假单胞菌酵米面亚种食物中毒报告
- 1989年
- 本文报告了一起因食用变质粘玉米面引起的食物中毒,24人进食,21人中毒,6人死亡。从剩余粘玉米中分离出两株椰毒假单胞菌酵米面亚种;产毒试验阳性;薄层层析法检出米酵菌酸含量分别为83.3ppm 和166.6ppm,临床表现以恶心、呕吐、腹痛、上消化道大量出血、肝脏进行性肿大、全身皮肤黄染、肾功能衰竭、脑水肿等为主。1988年8月10日,江苏省如皋县发生一起食用变质粘玉米面引起的食物中毒,根据流行病学调查、临床表现、细菌学检验和毒素测定,证实为椰毒假单胞菌酵米面亚种产生的体外毒素——米酵菌酸所致。
- 周树南封幼玲袁宝君曹玉洁王为云戴建华杨自力周颖水瑞林周跃
- 关键词：食物中毒报告粘玉米皮肤黄染酵米面病原学检验
- 关于食品卫生执法过程中几个问题的探讨
- 2001年
- 《中华人民共和国食品卫生法》(以下简称《食品卫生法》)颁布已有五年多了。在这几年中,随着我国法制建设的加强,各种相关法律、法规的出台,使食品卫生法律体系更加完善。食品卫生监督员依照《食品卫生法》以及有关法律、法规在食品卫生执法第一线查处了许多违法案件。通过多年的执法实践,发现在实际工作中,有时对一些问题难于准确把握,一不慎重,即会成为被告,现提出与大家共同探讨。 1、关于确定行政相对人:《食品卫生法》的调整对象是食品生产经营者,即从事食品生产经营的单位或者个人,就是说可以是法人或组织,也可以是自然人。一般在行政执法中如该食品经营者有工商营业执照和(或)
- 周颖
- 关键词：食品卫生执法行政相对人
- 南通地区人群特殊饮食嗜好与食源性疾病的关系及预防措施
- 2002年
- 陆荣周颖
- 关键词：食源性疾病预防措施
- 南通市查禁河豚鱼、生食水产品的措施和做法
- 2001年
- 周颖金琰斐
- 关键词：河豚鱼食物中毒
