陈春生
- 作品数：2 被引量：8H指数：2
- 供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院更多>>
- 发文基金：国家质检总局科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 红枣贮藏期间主要病原真菌的分离、鉴定与ITS序列分析被引量：4
- 2016年
- 为了解红枣贮藏期间主要病原真菌的污染情况,首先对红枣表面的真菌进行分离,然后经过形态观察,并结合ITS序列扩增、测序和序列比对,对分离的相关病原菌进行鉴定。结果显示,有8种真菌菌系在红枣表面上出现。其中,链格孢菌(Alternaria spp.)和青霉(Penicillium spp.)是主要的菌株,而链孢霉属(Neurospora spp.)、纸葡萄穗霉(Stachybotrys chartarum)是在红枣贮藏期间新发现的2种真菌。本研究结果为控制红枣采后病害提供了依据。
- 郝莉花董彩文陈春生纵伟
- 关键词：红枣贮藏期病原真菌ITS序列分析
- 响应面法优化黄秋葵汁酶解工艺条件研究被引量：4
- 2015年
- 在不同酶浓度、温度和时间下,研究果胶酶对黄秋葵汁中果胶的酶解效果。在此基础上,应用响应面分析优化果胶酶对黄秋葵汁的最佳酶解条件。结果表明,果胶酶对黄秋葵汁的最佳酶解条件是酶添加量质量浓度为120μg/m L、酶解时间为2.38 h、酶解温度为50.8℃。在此条件下制备的秋葵汁透光率提高10%以上,蛋白质和黄酮的含量没有明显变化。
- 董彩文段蒙蒙耿培栋卢海鹏陈春生刘延奇
- 关键词：果胶酶响应面
