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铁皮石斛多糖不同级分的制备、性质分析及免疫调节活性比较被引量：10: 2018年; 目的:制备铁皮石斛多糖(DOP)的不同分级组分,比较其理化性质及体外免疫调节活性的差异,并对多糖结构特征与活性的关系进行初探。方法:采用分级醇沉的方法获得铁皮石斛多糖不同分级组分,并对各组分的糖、糖醛酸、蛋白质含量、单糖组成、分子量进行分析。以巨噬细胞RAW264.7为研究模型,比较DOP不同分级组分的体外免疫调节活性。结果:DOP和四个组分(F30、F40、F50和F50S)均为中性糖,各组分糖醛酸含量较DOP均有所降低,F50S蛋白质含量最高。DOP、F30、F40、F50和F50S的平均分子量分别为262.4、314.5、248.3、202.9和136.2 k Da。DOP、F30、F40、F50和F50S均主要由甘露糖和葡萄糖组成,其摩尔比分别为5.16∶1、3.67∶1、4.16∶1、5.62∶1和5.86∶1。DOP和各分级组分均可显著(p<0.05)增强RAW264.7巨噬细胞的增殖能力、NO的释放以及TNF-α和IL-1β的分泌。结论:铁皮石斛多糖及其分级组分均有免疫调节活性,且分子量较小的免疫调节活性较强。; 李明智童微胡婕伦殷军艺聂少平黄晓君; 关键词：铁皮石斛分子量免疫活性

响应面法优化紫薯花色苷超声波辅助提取工艺及其稳定性研究被引量：9: 2015年; 以紫薯为原料、酸化乙醇为提取剂,超声波辅助提取紫薯中植物化学物花色苷。在单因素基础上采用响应面法优化紫薯花色苷提取工艺条件,结果表明:超声波辅助提取紫薯花色苷最优工艺条件为:超声波功率270 W、超声波时间40 min、液料比29:1 mL/g、乙醇浓度64%,在此条件下花色苷含量为0.356 mg/g。稳定性试验研究表明:紫薯花色苷不耐高温,在光照、碱性、抗坏血酸等条件下稳定性较差,但在葡萄糖溶液中稳定性较高。; 李明智谢雨婷蒋海伟郑时莲邓泽元李红艳; 关键词：紫薯响应面法超声波花色苷

响应面法优化沉香叶茶多酚提取工艺被引量：7: 2016年; 采用响应面法对乙醇提取沉香叶茶多酚的工艺条件进行优化。在单因素试验的基础上选取乙醇体积分数、料液比、浸提温度、浸提时间四因素,利用Box-Behnken试验和响应面分析法,研究了各自变量交互作用及其对沉香叶茶多酚提取率的影响,模拟得到二次多项式回归方程的预测模型。结果表明,最优工艺条件为:浸提时间40min、液料比30mL·g-1、浸提温度90℃、乙醇浓度40%(v/v),在此条件下茶多酚实测得率为13.72%,与响应曲面拟合所得方程的预测值13.46%符合良好。; 潘军辉王维亚谢雨婷李明智张国文; 关键词：响应面法茶多酚

5种食用菌多糖及复配多糖对RAW264.7细胞的免疫调节作用被引量：7: 2021年; 探究银耳多糖、茯苓多糖、香菇多糖、猴头菇多糖和竹荪多糖5种食用菌多糖及其两两复配得到的10种复配多糖对小鼠巨噬细胞RAW264.7的免疫调节作用。将RAW264.7细胞分为正常对照组、阳性组和样品(不同浓度的银耳多糖、茯苓多糖、香菇多糖、猴头菇多糖和竹荪多糖及其10种复配多糖)处理组,通过检测巨噬细胞的细胞活力、肿瘤坏死因子-α(tumor necrosis factor-α,TNF-α)分泌水平以及吞噬能力评价免疫调节作用。结果表明:与正常对照组相比,在质量浓度5μg/mL~320μg/mL范围内,5种食用菌多糖在一定浓度时皆能表现出显著增强巨噬细胞RAW264.7的细胞活力,提高巨噬细胞的吞噬能力,促进细胞因子TNF-α的分泌效果(P<0.05)。此外,10种复配多糖在RAW264.7细胞的细胞活力、TNF-α分泌和吞噬能力皆呈现出显著的促进效果。10种复配多糖中,基于香菇多糖和猴头菇多糖的复配多糖在浓度为160μg/mL时促进细胞因子TNF-α的分泌效果最好;基于茯苓多糖和香菇多糖复配得到的复配多糖对细胞吞噬功能的增强效果最佳,且优于其组成多糖单独作用效果。基于银耳多糖和竹荪多糖复配得到的复配多糖在浓度为80μg/mL时促进RAW264.7分泌TNF-α的效果优于其组成多糖单独作用,在浓度为160μg/mL时对细胞吞噬功能的增强效果优于其组成多糖。银耳、茯苓、香菇、猴头菇、竹荪来源的多糖单独作用及其两两复配得到的复配多糖对RAW264.7细胞均具有免疫调节活性。不同多糖间可能存在相互作用,复配后免疫调节活性优于单独作用时免疫调节活性,例如茯苓多糖和香菇多糖,银耳多糖和竹荪多糖。; 董楠李明智徐德昌陈晓敏谌淑平潘世杰王玉箫刘文婷胡婕伦钟虹光尧梅香谢明勇聂少平; 关键词：食用菌多糖 RAW264.7细胞免疫调节

一种利用响应面法优化沉香叶茶多酚的提取工艺: 本发明提供了一种利用响应面法优化沉香叶茶多酚的提取工艺，包括如下步骤：1)制备供试液；2)提取液中茶多酚含量测定；3)实验设计与统计分析：①单因素实验，②响应面法优化设计：以单因素试验结果为基础，选择浸提时间、液料比、浸...; 潘军辉张国文谢雨婷李明智万宇俊喻芸; 文献传递

超声波辅助提取紫茄皮花色苷工艺及其稳定性研究被引量：6: 2015年; 研究以紫茄皮为试验对象,酸化乙醇为提取剂,采用超声波辅助提取紫茄皮花色苷,并优化提取的最佳工艺。在单因素试验的基础上,利用Box-Behnken设计方法和响应面法优化紫茄皮花色苷的提取条件。试验表明:当超声波功率180 W、超声波时间5 min、乙醇体积分数85%、液料比值30 m L·g-1时,得到最佳工艺条件,该条件下的紫茄皮花色苷含量为5.184 1 mg/g。其稳定性研究结果表明:紫茄皮花色苷不耐高温,在光照、碱性,加热等条件下稳定性较差;在一定浓度的研究范围内,蔗糖和抗坏血酸对紫茄皮花色苷有较弱的降解作用,而葡萄糖对紫茄皮花色苷有较弱的保护作用。; 谢雨婷李明智蒋海伟郑时莲邓泽元李红艳; 关键词：花色苷超声波提取响应曲面法稳定性

不同来源葡甘聚糖的免疫调节活性探究: 目的:比较3种不同来源葡甘聚糖,魔芋多糖(KGM)、芦荟多糖(ASP)、铁皮石斛多糖(DOP),在体内免疫调节活性上的相同与不同之处。方法:选用雌性BALB/c小鼠随机分为正常组、模型组、阳性组、多糖组。采用腹腔注射环磷...; 李明智黄晓君胡婕伦聂少平; 关键词：葡甘聚糖免疫调节环磷酰胺 MRNA表达; 文献传递

不同食用菌多糖复配物对RAW264.7巨噬细胞的免疫调节作用被引量：5: 2021年; 目的:探究5种食用菌多糖,包括银耳多糖(Tremella fuciformis polysaccharide)、茯苓多糖(Poriacocos polysaccharide)、香菇多糖(Lentinan)、猴头菇多糖(Hericium edodes polysaccharide)和竹荪多糖(Dictyophora indusiata polysaccharide)任意3种多糖复配得到的多糖复配物的免疫调节活性。方法:以RAW264.7巨噬细胞为研究对象,采用CCK-8试剂盒检测不同浓度的复配物对巨噬细胞增殖的影响,酶联免疫吸附法测定复配物处理后细胞培养液中肿瘤坏死因子-α(tumor necrosis factor-α,TNF-α)水平,以及流式细胞仪分析复配物处理后细胞吞噬能力。结果:与正常对照组相比,除了浓度为320μg/mL的茯苓多糖、香菇多糖和竹荪多糖的多糖复配物,茯苓多糖、猴头菇多糖和竹荪多糖的多糖复配物以及香菇多糖、猴头菇多糖和竹荪多糖的多糖复配物外,在检测浓度范围内10种多糖复配物可明显促进巨噬细胞的增殖,增强吞噬能力,提高细胞因子TNF-α的分泌量。其中,10μg/mL的银耳多糖、茯苓多糖和竹荪多糖的复配物促进巨噬细胞增殖的效果最佳,160μg/mL的银耳多糖、茯苓多糖和香菇多糖的复配物能最好的促进TNF-α的分泌和增强RAW264.7的吞噬能力。结论:不同食用菌多糖的复配物均可调节巨噬细胞RAW264.7的免疫活性。本结果可为开发免疫调节功能的食用菌复配多糖产品提供数据参考。; 谌淑平李明智董楠徐德昌陈晓敏胡婕伦钟虹光尧梅香聂少平; 关键词：食用菌多糖复配 RAW264.7巨噬细胞免疫调节

沉香茶饮料: 本发明涉及食品工业领域，公开了沉香茶饮料由以下体积比的浸提液：沉香茶浸提液59.5份、甘草浸提液5.6份、山楂浸提液4.8份、枸杞浸提液6.5份、金银花浸提液4.8份、红枣浸提液4.0份、罗汉果浸提液3.2份、丁香浸提液...; 潘军辉张国文万宇俊喻芸谢雨婷李明智; 文献传递

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李明智

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