李彩云
- 作品数：6 被引量：35H指数：3
- 供职机构：新疆大学生命科学与技术学院更多>>
- 发文基金：“十二五”国家科技计划农村领域更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 沙棘、葡萄、石榴副产物综合利用关键技术研究及应用
- 康健邹积赟申大军邹淑萍欧嵘赵芙蓉陈茵茹马海冰姜培吴桐孙磊磊李彩云
- 项目组通过10年多（2006.01-2015.06）的努力，在国内核心期刊上发表相关论文25篇，依托该项目培养硕士研究生16人。2012年，“沙棘油与沙棘黄酮提取工艺研究”课题获得新疆大学科研优秀成果奖二等奖。该项目研究...
- 关键词：
- 关键词：保健食品副产物综合利用
- 超声辅助制备红花籽油微胶囊被引量：4
- 2017年
- 微胶囊化不仅可以很好地保持红花籽油的风味、增强其氧化稳定性,还可以起到缓释的作用,更充分合理地体现物质的营养价值。以同种壁材配方制备微胶囊乳液,分别进行喷雾干燥和冷冻干燥,测定微胶囊的包埋率并观察其形态,从而选择较优的干燥方法,即喷雾干燥法。设计4种壁材配方以喷雾干燥法制备红花籽油微胶囊,测定包埋率及微胶囊总油含量。经60 d后测定包埋率、氧化程度及微胶囊总油含量,并以扫描电镜观察形态,确定包埋效果,选取最佳包埋壁材配方。以超声法进行均质,离心分离法测其乳化稳定性,用正交试验法确定最佳均质条件。结果表明:鲜蛋清、麦芽糊精1∶1为壁材配方制备的微胶囊形态最好,60 d后红花籽油包埋率、过氧化值分别为96.07%、4.48 mmol/kg;适宜工艺参数为芯壁比1∶4、超声功率200 W、超声时间10 min、超声温度40℃、进风温度190℃、出风温度60℃、载量300 m L/h。
- 李彩云康健
- 关键词：微胶囊喷雾干燥
- 微波超声辅助优化葵花籽粕绿原酸的提取工艺被引量：14
- 2016年
- 研究了乙醇溶液为溶剂微波超声辅助提取葵花籽粕中绿原酸的优化工艺。在单因素实验的基础上采用星点设计响应面法,选择三因素(料液比、乙醇体积分数、超声时间)的最适值作为响应面优化的中心点,进行响应面分析优化提取工艺。结果表明:各因素对绿原酸得率影响的显著性顺序依次为料液比>超声时间>乙醇体积分数;最佳提取条件为微波功率160 W、微波时间12 s、超声功率280 W、料液比1∶19、乙醇体积分数42%、超声时间16 min,在此条件下绿原酸得率为3.095%。
- 李彩云康健刘晓娜王朝阳
- 关键词：葵花籽粕绿原酸
- 红花籽油的研究进展被引量：15
- 2016年
- 红花籽油含有亚油酸、维生素E、黄酮和β-胡萝卜素等多种生物活性物质,营养保健功能优良,具有良好的开发前景。就红花籽油的主要生理功能、提取精炼工艺以及当前产品市场情况作一综述,并对其应用前景进行了展望。
- 李彩云康健
- 关键词：生理功能
- 沙棘原浆口服液加工工艺的研究被引量：2
- 2015年
- 研究了30 mL沙棘原浆口服液的加工工艺和最佳配方;为改善沙棘原浆的酸涩口感并增加其稳定性,以新疆脱脂沙棘原浆为主要原料,采用正交试验方法确定辅助物的最优组合,并进一步试验得出最佳稳定剂及用量。产品保留了沙棘特有的风味,口感较好,货架期长,营养和药用价值高。
- 刘花花康健李彩云刘晓娜申大军
- 关键词：口服液稳定剂
- 新疆红花籽油的提取精炼及其微胶囊的制备
- 红花(Carthamus tinctorius. L)，史载其籽乃张骞出使西域所引，并由长安开始种植。红花籽油也叫做红花油，是由籽中提取或榨取的油。亚油酸为脂肪酸的一种，据考察只存在于植物的种实中，红花籽油的亚油酸含量最...
- 李彩云
- 关键词：微胶囊
- 文献传递
